Ez a krémes, gazdag vegán étel mindössze öt összetevőből készül, és 10 perc alatt elkészül. Ropogós szezonális zöldségekkel vagy meleg kenyérrel tálaljuk.
A házi hummuszhoz szükséges termékek:
1 doboz csicseriborsó, lecsepegtetve
60 ml hideg víz, plusz 30 ml a lazább állagért
1 kis gerezd fokhagyma, meghámozva és összezúzva
1 citrom levét, majd ½ héját
3 evőkanál. Tahini
1 evőkanál. olivaolaj
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A csicseriborsót szűrőedényben, hideg folyóvíz alatt alaposan öblítsük le. Öntsük egy konyhai robotgép nagy táljába 60 ml vízzel, és turmixoljuk majdnem simára. Adjunk hozzá citromot, tahinit és verjük újra. Ha az állaga túl sűrű, fokozatosan adjunk hozzá 30 ml vizet. Keverje újra körülbelül 5 percig, vagy amíg a hummus sima és selymes nem lesz.
Ízesítsük egy csipet tengeri sóval, és tegyük egy tálba, csepegtessük meg olívaolajjal.