A savanyú káposzta egy népszerű és nagyon egészséges snack, amely bármilyen asztalt díszít.
Sok háziasszony megtagadja az ilyen csemege elkészítését, mivel úgy gondolja, hogy ez sok időt vesz igénybe.
A tapasztalt szakácsok azonban tudják, hogy a savanyú káposzta mindössze 15 perc alatt elkészíthető.
Elég emlékezni egy egyszerű receptre.
- káposzta – 1,5 kg;
- sárgarépa – 500 g;
- 1 tk kömény és/vagy édesköménymag;
- alma- vagy fehérborecet – 120 ml;
- cukor – 1 evőkanál. l.;
- só (nem lehet jódozott) – 2 evőkanál. l.
Hogyan kell gyorsan főzni a savanyú káposztát
Először fel kell vágni a káposztát és a sárgarépát. Ezután enyhén ráncosodnia kell a kezével, és üvegekbe kell helyeznie.
Ezután meg kell tennie a sóoldatot. A cukrot, a sót és a magokat össze kell keverni egy liter forrásban lévő vízzel, majd felöntjük az ecettel.
Amint a folyadék lehűlt, zöldséges üvegekbe tölthetjük.
Ezután a tartályt fedővel le kell zárni, és 24 órára hűtőszekrénybe kell helyezni.
