„Tojásos ételek, szeretem őket. A frittata egyfajta quiche, de alap nélkül. Finom ebédre egy darab kenyérrel, főleg ezeknek a kicsiknek. Bár néha főzök egy nagy, zöldségekkel megpakolt frittatát vacsorára.”
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 35-40 perc
4 darabhoz
Hozzávalók:
• 12 szelet pancetta
• 2-3 szelet cheddar
• 6 tojás
• 250 ml főzőtejszín
• néhány evőkanál ricotta
• oregánó.
További igények: 4 db kis ramekin vagy tepsi
Dolgozni
1. A ramekineket kibéleljük a pancetta szeletekkel. A cheddart darabokra vágjuk, és a felét a ramekinekre osztjuk.
2. Egy tálban habosra keverjük a tojásokat, a főzőtejszínt és egy kis sót és borsot. Öntsük a ramekinekbe, és töltsük meg körülbelül kétharmadáig.
3. Minden tálba kanalazunk 2-3 teáskanál ricottát, oszlassuk el rajta a maradék cheddart, végül szórjunk rá egy kevés oregánót.
4. A mini frittatákat 35-40 percig sütjük 160°C-on (felső és alsó hőfokon).
Megment? Inkább nem! Azonnal tálaljuk, ha kijöttek a sütőből.
Tálald a mini frittatákat egy szelet friss kenyérrel, és máris finom ebéd.
Szintén finom:
Tudtad, hogy digitálisan is olvashatod a Vriendint? .
