Ha fogalmad sincs, mivel készülj a finom falatokhoz, próbáld ki a reszelt burgonyával és hagymával készült mini palacsinta receptjét. Ízletesek és nagyon tartalmasak, és akár az irodában vagy az iskolában is falatozás alapját képezhetik.
A mini palacsinták fűszereit saját ízlése szerint választják ki / Shutterstock
Ez egyfajta palacsinta reszelt és jól lecsepegtetett burgonyából, hagymával, liszttel és tojással keverve, de olajban kisütve. A világ minden konyhájában rendkívül népszerűvé váltak, és még a luxuséttermekben is megtalálhatóak. Tálalhatjuk sajtokkal és zöldségekkel, vagy joghurttal vagy tejszínes és zöldes szószokkal. Még egy finom paradicsomszósz is megfelel, különösen otthon, saját ízlés szerint elkészítve.
A tojásos ételek elengedhetetlenek a reggelihez. Az omlett, a rántotta vagy a főtt tojás az alapétel otthon és az éttermekben egyaránt. Ha a tojást más összetevőkkel kombinálja, akkor a finomság maximális, és az étel egyenletesebbé válik. Kombinálhatja a tojást zöldségekkel, sajtokkal, húsokkal vagy különböző zöldségekkel.
Az ilyen kombinációkra példa a receptben található. Az alábbi sorokban pedig megtalálja a reszelt burgonyával és hagymával készült mini palacsinta részletes receptjét.
Elkészítés módja
Kezdje a zöldségek előkészítésével. Először megtisztítjuk a hagymát, és apróra vágjuk. Inkább a kés segítségével felaprítani, mint a reszelőre tenni. A kaparással lédús lesz, és befolyásolja az étel állagát és ízét egyaránt.
Ezután megtisztítjuk a burgonyát, alaposan leöblítjük, és egy nagy reszelőre tesszük. Tedd őket egy tiszta sajtruhába, és jól nyomd ki a folyadékot. Minél több folyadékot és keményítőt présel ki a burgonyából, annál ropogósabb lesz.
Hogyan készítsünk mini palacsintát reszelt burgonyával és hagymával
A lereszelt és jól lecsepegtetett burgonyát az apróra vágott hagymával együtt egy tálba tesszük. Ha úgy dönt, hogy zöldet ad hozzá, alaposan öblítse le, csepegtesse le és vágja apróra. Keverjük össze a burgonyával és a hagymával a tálban.
Egy másik tálban homogenizálódásig. Adja hozzá őket a másik tálban lévő hozzávalókhoz. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és jól homogenizáljuk a kompozíciót.
Egy mély serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Vegyünk egy kanál mini palacsintatésztát, és mártsuk bele a serpenyőben lévő olajba. Nyomja meg a kanál hátuljával, hogy egy kicsit ellapuljon. Formázzunk nagyjából egyforma méretű mini palacsintákat az egyenletes főzés érdekében.
Ne zsúfolja túl a serpenyőt. Annak ellenére, hogy csábító a lehető legtöbbet bezsúfolni, hagyjon köztük egy hüvelyk helyet, hogy megfordíthassa őket.
Főzés közben állítsa a hőt közepesről magasra, hogy tökéletes ropogós külsőt kapjon. Mindig közepes hőfokkal kezdje, hogy elkerülje az égést, és menet közben állítsa be.
Amint aranybarnák lettek, azonnal fordítsuk meg a palacsintákat, és a másik oldalukon is szépen pirítsuk meg. Ismételje meg a folyamatot, amíg a tészta el nem készül.
Nagyon finomak, főleg melegen, miközben még ropogósak!
Ha egy finom szósz receptet keresel, amellyel finom palacsintákat fogyaszthatsz reszelt burgonyával és hagymával, akkor kipróbálhatod.
