A húsklopfoló gyakorlatilag minden konyhában megtalálható eszköz, de mi gyakorlatilag csak egy dologra használjuk. A húsklopfolót természetesen a vasárnapi ebédre szánt sertésszelethez használjuk. Tudd meg, mire használják a kalapács másik oldalát, és győződj meg róla, hogy helyesen használod.
Hogyan működik a húsklopfoló?
A húsklopfoló működése nem túl bonyolult. Feladata a hús rostjainak lebontása és megpuhítása az elkészítés előtt. A húskalapács felépítése általában egy nyélből és egy fejből áll. Ez utóbbi tartalmazza azokat az elemeket, amelyek a hús feldarabolásáért felelősek. A húskalapácsot leggyakrabban sertésszelet vagy steak elkészítéséhez használják. Érdemes megjegyezni, hogy a fejek túlnyomó többségének két különböző oldala van. Hogyan kell tehát a húsklopfolót használni, hogy elvégezze a feladatát?
Mire használják a húsklopfoló másik oldalát?
A húsklopfolónak két funkcionális oldala lehet. Leggyakrabban egy rácsos, egy csíkos vagy egy lapos részt talál. Mi leggyakrabban a rácsos részt használjuk. Hasznos a húsok előkészítéséhez a faragáshoz. Ha a kalapács másik oldalán a csíkos rész van, akkor keményebb húsok puhítására használhatjuk. Ideális sertésnyakhoz és keményebb marhahúshoz. Ha a húskalapácsunknak lapos oldala van, akkor használhatjuk baromfihúsok (pulyka, csirke) püfölésére, valamint fokhagyma, diófélék vagy burgonya zúzására.
