A fokhagymát már évek óta használják csodaszerként. A nyugati orvoslás egyik atyjának tartott Hippokratész az emésztés javítására írta fel.
Az ókori görögök azt hitték, hogy növeli a sportolók energiáját és erejét, Kínában pedig azon a véleményen voltak, hogy a fokhagyma segít a paraziták elleni küzdelemben. Sok ilyen hiedelem fennmaradt a modern homeopátiás kultúrában, melyeket elemezünk ebben a cikkben.
Először is, a fokhagyma az Allium (hagyma) nemzetség része, amely magában foglalja a fokhagymát, a póréhagymát, a mogyoróhagymát és a mogyoróhagymát.
Úgy tartják, hogy a fokhagyma a mai Oroszországból, Mongóliából és Kínából származik. A kereskedők elterjesztették Indiába, Afrikába és a Közel-Keletre, ahol végül Nyugat-Európában és a Földközi-tengeren kötött ki.
A spanyol és portugál felfedezők hozták Amerikába.
A durva ízek és fűszeres ételek által dominált kultúrák gyorsan hozzáadták a fokhagymát a főzéshez. Sok országban ezt a terméket fertőzések kezelésére, vérnyomás csökkentésére és emésztés javítására használták.
Ma már tudjuk, hogy a fokhagyma orvosi szempontból fontos. Egy allicin nevű kémiai vegyületet tartalmaz. A közelmúltban végzett allicin tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma elfogyasztása után vérnyomásugrásoktól szenvedő emberek szisztolés és diasztolés vérnyomása jelentősen csökkent. Ez azt jelzi, hogy a fokhagyma fontos szerepet játszik a magas vérnyomás megszüntetésében.
Ezenkívül más tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagymában található allicin trombózisellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy a fokhagyma felszívja a vérlemezkékben lévő kalciumot, ezáltal megakadályozza a veszélyes vérrögök képződését.
A vérrel kapcsolatos egyéb tények között fontos helyet foglalnak el azok a vizsgálatok, amelyek a fokhagyma hatását mutatják a vér koleszterinszintjére, nevezetesen annak csökkentését.
Azok az alanyok, akik fokhagyma-kiegészítőket szedtek, 12%-kal csökkentették az összkoleszterinszintet. Ezek az eredmények a terápia megkezdése után hat hónapig megmaradtak, és a fokhagyma folyamatos használatával könnyen optimális szinten tartották őket.
Az allicin, mint kiderült, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, nevezetesen küzd a staph fertőzésekkel. Ezenkívül segít megbirkózni a vírusos fertőzésekkel, beleértve az influenzát és a megfázást. Egy tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma napi étrend-kiegészítő bevitele csökkentette a megfázások számát az alanyoknál, összehasonlítva azokkal, akik placebót szedtek.
