Egészség és szépség
Segít a magas vérnyomásban
A világ egyik legdrágább fűszere. A sáfrány! Gyönyörű, élénk színű szirmait különféle ételekhez, desszertekhez, egy pohár tejhez, teához adják. A sáfrány Ázsiában őshonos fűszer, és hosszú múltra tekint vissza, mint gyógy- vagy egészségjavító növény. Ma már nem csak a főzés része, hanem számos egészségügyi előnnyel rendelkező fűszerként is ismert.
Nézz meg néhányat közülük.
1. Csökkentheti a rák kockázatát. A fűszersáfrány két fő karotinoidban gazdag – a krocinban és a krocetinben. Nyugati tanulmányok kimutatták, hogy egyes karotinoidoknak erős daganatellenes hatása lehet.
2. Segít leküzdeni a gyulladást és az ízületi gyulladást. A flavonoidok, tanninok, alkaloidok és szaponinok jelenléte arra készteti a tudósokat, hogy a sáfrány antioxidáns hatása ezeknek köszönhető.
3. Segít az álmatlanságban. A sáfrány fogyasztásának másik egészségügyi előnye, hogy a benne lévő karotinoidok javítják az alvást. Egyes klinikai tanulmányok szerint a sáfrány hozzáadása az étrendünkhöz segíthet a depresszió tüneteinek enyhítésében felnőtteknél.
4. Előnyös az agy egészségére. A sáfránykivonatok antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai arra utalhatnak, hogy terápiás potenciállal rendelkezik különböző idegrendszeri problémák esetén. A tudósok szerint a fűszer jótékony hatással lehet az Alzheimer- és a Parkinson-kórra.
5. Erősíti az immunitást. Mint ismertté vált, a sáfrány karotinoidokban gazdag. Egy nyugati tanulmány szerint a fűszer rendszeres fogyasztása segíthet az immunitás erősítésében.
6. Jót tesz a szív egészségének. A sáfrány a keringési rendszer erősítésével segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. A fűszer tiaminban és riboflavinban gazdag. Kimutatták, hogy segítenek megelőzni a különböző szívproblémákat. Ezenkívül antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően a sáfrány egészségesen tartja az artériákat és az ereket.
7. Segíti a szervezet méregtelenítését. A sáfrány az antioxidáns glutation természetes forrása, amely szerepet játszik a szervezet méregtelenítésében azáltal, hogy támogatja a májat, amely a szervezet fő méregtelenítő szerve.
8. Enyhíti a premenstruációs szindrómával (PMS) kapcsolatos kellemetlenségeket. A nyugati kutatások szerint a sáfránynak jótékony hatásai vannak, és enyhíti a puffadást, görcsöket, és különösen hasznos lehet a policisztás petefészek szindróma esetén.
9. Magas vérnyomással. A sáfrány rendszeres fogyasztása pozitív hatással lehet a magas vérnyomásra is, és úgy tartják, hogy segít a „rossz koleszterin” szabályozásában.
10. Afrodiziákumként hathat. A tanulmányok azt mutatják, hogy a sáfrány afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik, elősegítve az erekciós funkciót és a libidót a férfiaknál, és az alacsony szexuális vágyú nőkről is úgy gondolják, hogy jótékony hatásúak.
