Bármely háziasszony, aki valaha megpróbált gombalevest főzni, biztosan találkozott olyan kellemetlen jelenséggel, mint a megfeketedett gomba.
Annak ellenére, hogy az első étel valószínűleg finomnak bizonyult, a tányérok ilyen összetevői teljesen elriaszthatják az étvágyat.
De ne rohanjon feladni a gombás leves fogyasztásának örömét – egy kis trükknek köszönhetően ez a helyzet könnyen megelőzhető.
Sózzuk meg a levest, mielőtt hozzáadnánk a gombát az edény többi hozzávalójához.
A són kívül még egy kis citromlére vagy ecetre lesz szüksége.
Ilyen savas környezetben a gombák elveszítik a vágyat, hogy ismeretlen eredetű, nem vonzó fekete darabokká váljanak, amelyek egy tányérban lebegnek.
Ha attól tartunk, hogy a sav elrontja a leves ízét, csak áztassuk be a gombát ecettel enyhén savanyított vízbe 10-15 percre.
Ezt a trükköt egyébként nem csak a levesek készítésénél használhatja, hanem más, gombát tartalmazó ételek elkészítésekor is.
