Mit adjunk hozzá a kávéhoz, hogy ízletesebb és egészségesebb legyen – cukrot biztosan nem

Kevesen tudják, de finom és egészséges kávét készíthet, ha megtagadja a cukor használatát.

Az italfőzésnek számos olyan különleges módja létezik, amelyben a sok kávérajongó által megszokott cukrot fahéjjal, vaníliával, néha borssal vagy akár a leghétköznapibb sóval helyettesítik.

Azt mondják, a sós kávé nem újdonság Magyarországon, Skandináviában és Törökországban.

Mi az a kávé sóval?

A só segít megszabadulni a keserűségtől, és jobban megbirkózik ezzel a feladattal, mint az édesítőszerek vagy a cukor.

Ezenkívül a só lágyítja a vizet, és néha hasznos hozzáadni a kávéfőző vagy kávéfőző edényébe öntött vízhez. Sós vízben sűrűbb lesz a hab a kávén.

És természetesen a só ugyanolyan ízfokozó, mint a cukor, de ez teszi élénkebbé az ital ízét és aromáját.

A legjobb az egészben, hogy a sót a Robusta fajtával kombinálják.

Hogyan készítsünk kávét sóval

Ebben az esetben a legfontosabb az arányok megtartása.

Ha törökben főzi a kávét, akkor a sót össze kell keverni őrölt gabonával, majd öntsön vizet.

2 tk. őrölt kávét adjunk hozzá egy csipet sót és 150 ml hideg vizet.

Lassú tűzön főzzük a kávét, amíg a hab fel nem emelkedik, majd távolítsuk el a cezve-t, fedjük le egy csészealjjal, és 1 perc múlva adjunk hozzá egy evőkanál hideg vizet.

Várunk még egy percet, és csészékbe töltjük az italt.