Ha azon gondolkodik, hogy zöldségekből készítsen szeleteket, amelyek kétségtelenül változatosabbá teszik a megszokott menüt, akkor valószínűleg azon töpreng, hogyan lehet őket nemcsak egészségessé, hanem ízletessé is tenni.
- 1. Tojás
- 2. Sajt
- 3. Manka
- 4. Zöldek
Beszéljünk 4 olyan összetevőről, amelyek csak a zöldségszeleteknél lesznek előnyösek.
1. Tojás
Nem csak a húsgombóc főzésekor van szükség tojásra, hanem akkor is, ha zöldségszelet szerepel az étlapon. És hogy ez utóbbi légies legyen, próbáld meg különválasztani a fehérjét a sárgájától, felverni és a többi hozzávalóval együtt a tálba külön-külön hozzáadni.
2. Sajt
Egy másik módja annak, hogy a szelet összes hozzávalóját „leragasztjuk”, ha összekeverjük őket reszelt sajttal.
Itt két lehetőség közül választhat: vegyen egy semleges terméket, vagy használjon „erős” ízű sajtot, például cheddart vagy parmezánt.
3. Manka
A túl vékony tészta olyan probléma, amely gyakran előfordul a zöldségszeletek főzése során, mivel lédús gyümölcsöket használnak. Sűrítőnek használjon lisztet vagy búzadarát, és akkor nem kell félni az ilyen kellemetlenségektől.
4. Zöldek
Az olyan „fényes” fűszernövényeknek, mint a petrezselyem, koriander és más fűszerek, a semleges ízű zöldségekkel készült húsgombócokat még zamatossá teheti.