A téli zöldségek betakarításakor a háziasszonyok annyira hozzá vannak szokva, hogy ismétlődő műveleteket hajtsanak végre, hogy már „a gépen” végzik ezeket, anélkül, hogy belegondolnának, hogy ez vagy az a művelet mire vezet.
Ezért valószínű, hogy már régóta ugyanazt az eszközt használja a tartósítási folyamat során, aminek köszönhetően a pácolt uborka ropogósnak bizonyul.
Előfordulhat azonban, hogy nem találja ki, hogy melyik összetevő ad sűrű textúrát a zöldeknek.
És most a cseresznye, tölgy vagy fekete ribizli közönséges leveleiről beszélünk.
Ez a zöld növény nem csak finom, kellemes aromát ad a konzerv zöldségeknek, hanem segít abban is, hogy az uborka harapása közben ropogjon.
A szükséges íz eléréséhez egy literes üvegbe 4-5 levelet kell tenni.
Önkényesen elhelyezheti őket az edényben, de általában egy pár az üveg aljára kerül, a többi pedig felülről a fedél alatt.
Ezenkívül a „roppanósságot” úgy érik el, hogy az uborkát hideg vízbe áztatják, és mindkét oldalon levágják a zöldségek végét – így jön ki a felesleges levegő a gyümölcsből.
