Gondolkodott már azon, hogyan nő meg az a hal, amelyet a legtöbben közülünk évente legalább egyszer, karácsony este a tányérunkon élveznek, és mivel táplálkozik? Persze: ez egy egészen hétköznapi ponty, amelyről sokan azt gondoljuk, hogy szó szerint tele van tavacskákkal.
Nem ilyen egyszerű a dolog, de az igazság az, hogy hazánk legismertebb és legelterjedtebb hala, a sportvizek leggyakrabban telepített hala. Így egyértelmű, hogy ha a horgászok szerencsésen horogra akad egy fogás, az nagy valószínűséggel ponty lesz.
De vajon mi vezette ezt a lényt olyan méretre, amekkorára a tányérra kerül?
Ez egy mindenevő
A ponty sokak számára meglepő módon mindenevő (mint a sertés), amely növényi és állati eredetű táplálékból egyaránt képes választani. Az is igaz azonban, hogy vannak olyan egyedek, amelyek inkább az egyik típusra koncentrálnak, de ez nem annyira személyes preferencia kérdése, mint inkább az életkörülmények. Ha a pontyok a folyók és patakok természetesebb környezetében élnek, akkor az egy állati táplálékkal teli otthon.
A körülményektől függ
A pontyot azonban nem tudjuk vérszomjas állatnak elképzelni; tápláléka ilyen körülmények között főként rovarokból, azok lárváiból, valamint a vízfolyás fenekén talált apró rákokból és puhatestűekből áll. A mesterségesen létrehozott nagy víztározókban, például gátakban és hasonlókban azonban némileg más a helyzet.
Ponty – „vegetáriánus”
Kis túlzással kijelenthetjük, hogy a gátakon olyan pontyokat találunk, amelyek vegetáriánusnak mondhatók. Táplálékuk fő összetevői az algák és a vízinövények, ami végső soron részben befolyásolja húsuk ízét, amelyet a zsír hordoz.
De ha a pontyok maguk választhatnak, akkor mindkét típusú táplálékot, az állati és a növényi táplálékot is keresik, és a halászok ennek megfelelően etetik őket. De a termelői haltenyésztőknek, és így természetesen a pontytenyésztőknek is van egy jó trükkjük arra, hogy növeljék a tavak természetes állati eredetű tápláléktartalmát. Hogyan érik ezt el?
Az állományos tó táplálóbb
A pontyok húsának minőségét és különösen ízét, mint említettük, befolyásolja a zsír mennyisége és a körülmények, amelyek között élnek. Annak érdekében, hogy a halak kellő változatosságot kapjanak a táplálékuk részét képező apró állatokból, úgynevezett tónyarasítást végeznek.
Ez a nyári szezon azon része, amikor a tavat részben lecsapolják, és a tó körülményeit részben megváltoztatják, ami mind a növény-, mind az állatvilág számára előnyös. A pontyok szempontjából ez a tavi táplálkozás jelentős bővülését jelenti.
Miért érdemes pontyot enni?
Miért kellene tulajdonképpen többet foglalkoznunk a pontyokkal? Azon túl, hogy a természet egy önmagában is érdekes része, húsuknak gyakrabban kellene az étrendünk részévé válnia. Bizonyított, hogy különösen a ponty húsa sok szempontból jobb tápértékkel rendelkezik, mint az általunk általánosan fogyasztott importált halak, például az áruházláncokban vásárolt filék húsa.
Ha tehát lehetőségünk van arra, hogy legalább alkalmanként ellátogassunk egy halkereskedésbe, és pontyot vásároljunk, semmiképpen ne hagyjuk ki ezt a lehetőséget.
Források: www.rybo.cz, www.trebonskykapr.cz, www.rybarstvi.eu, crsmsodry.cz
