Mindenki belefárad abba, hogy ugyanazt eszik ebédre, ezért meghívunk, hogy fejlessze kulináris készségeit különböző országok szakácsaival együtt. Recepteket válogattunk Önnek az egyszerű ételekhez, amelyeket ebédre is elkészíthet.
Jamie Oliver ropogós csirke haverja
A séf szerint ez a ropogós csirke a család kedvence, és bármilyen salátához illik.
Hozzávalók
- 150 g teljes kiőrlésű kenyér;
- ½ gerezd fokhagyma;
- 2 csirkemell;
- olivaolaj;
- 1 citrom;
- ½ csokor friss kakukkfű (15 g) opcionális;
- 2 teáskanál folyékony méz.
Készítmény
Mindenekelőtt a panírozást kell elkészíteni, ezért a kenyeret darabokra tépkedjük, és robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát, és finom morzsára verjük.
Most is nézik
Ezután térjünk át a csirkére. Helyezze a melleket papírlapok közé, és addig verje, amíg kb. 1 cm vastag nem lesz.
Ezután öntsünk zsemlemorzsát a papír aljára, tegyük rá a csirkét, és szórjuk meg ismét zsemlemorzsával.
Fedjük le a tetejét papírral, és még néhányszor üssük meg a csirkét, hogy belekeverje a morzsát.
Helyezze a serpenyőt közepes lángra, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat, és amikor forró, süsse a csirkét mindkét oldalán 3 percig aranybarnára. A főtt csirkét citromlével öntjük, a húst egyenletesen mézet kenjük, és 1 cm vastag darabokra vágjuk.
Fénykép:
Tanácsot
Kívánság szerint a panírozáshoz tehetünk citromhéjat, fűszereket, sajtot és bármi mást.
Tálalhatod a csirkét sült burgonyával, salátával stb.
Halpite Gordon Ramsaytől
A séf weboldalán egy hihetetlen receptet talál ehhez a pitéhez. Aki szereti a halat, annak biztosan ízleni fog.
Hozzávalók
Burgonyapüréhez:
- 1,5 kg burgonya;
- 100 g vaj;
- 200 ml félzsír tej.
A pite töltelékhez:
- 4 zöld hagyma;
- 4 evőkanál petrezselyem;
- 150 g kemény sajt;
- 50 g vaj;
- 175 g fagyasztott borsó;
- 1 teáskanál dijoni mustár;
- 150 ml tej;
- 150 ml creme fraiche (10-45% tejzsírt tartalmazó erjesztett tejtermék);
- 450 g hal;
- só, bors.
Készítmény
Először is elő kell melegíteni a sütőt 200 fokra. Ezután meghámozzuk és negyedekre vágjuk a burgonyát, hogy burgonyapürét készítsünk. Adjunk hozzá vajat és tejet. Amíg a burgonya fő, a zöldhagymát apróra vágjuk, majd a petrezselymet apróra vágjuk. Kemény sajtot reszelünk le.
Tegyünk egy mély serpenyőt (olyat, amely később befér a sütőbe) közepes lángra, és adjunk hozzá vajat. Amikor felolvad, hozzáadjuk a hagymát, és körülbelül egy percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a borsót és a mustárt, és pirítsuk még kb.
Ezután öntsük hozzá a tejet és a creme fraiche-t, pároljuk 5-10 percig, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá kemény sajtot és jól keverjük össze.
Amikor a kemény sajt elolvadt, adjuk hozzá a haldarabokat úgy, hogy a szósz ellepje. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és vegyük le a tűzről. Só és bors ízlés szerint. A pürét kanalazzuk a halkeverékre úgy, hogy a hal teljes felületét ellepje.
Tegye az edényt a sütőbe 20-25 percre, amíg a teteje megpirul és ropogós lesz.
Az ételt zöldségekkel is tálalhatjuk.
Rizs zöldségekkel Jevgenyij Klopotenkotól
„A rizst zöldségekkel főzni mindig jó ötlet, ha egyszerű és ízletes ételt szeretne enni” – mondta a séf. Ez az étel határozottan tökéletes ebédre.
Hozzávalók
- 100 g hosszú szemű rizs;
- 2 tojás;
- 200 g brokkoli (lehet fagyasztani);
- 200 g kukorica (konzerv vagy fagyasztott);
- 1 közepes sárgarépa;
- 2-3 cm gyömbér gyökér;
- 1 evőkanál. l. szezám;
- 5 zöld hagyma;
- 25 g vaj;
- 2-3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- só ízlés szerint.
Fénykép:
Készítmény
Először meg kell főzni a rizst. 100 g rizshez 250 ml víz szükséges. Forraljuk fel a vizet, majd főzzük a rizst 5-10 percig, miközben a hőt alacsonyra csökkentjük.
Ezután a rizst levesszük a tűzről, és zárt fedél alatt 20-30 percig pihentetjük, hogy felszívja a folyadékot.
Közben elkészítjük a zöldségeket és a tojásos rántást. A fagyasztott zöldségeket először fel kell olvasztani. A sárgarépát felkockázzuk, és serpenyőben megpirítjuk, ott adjuk hozzá a brokkolit. Ezután adjunk hozzá kukoricát és gyömbért (opcionális). Pároljuk pár percig, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak, majd tegyük egy tálba.
Egy másik serpenyőben elkészítjük a tojásrántást, beleütünk két tojást a serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve főzzük. Adjuk hozzá a rántást a tálba a zöldségekkel.
Az étel tálalása: A rizst egy tányérra tesszük, a tetejére pedig a zöldségeket és a tojást. Díszíthetjük zöldhagymával és szezámmaggal.
Három ételről beszéltünk, amelyek elkészíthetők ebédre, de ne felejtsük el, hogy a vacsora legyen ízletes és változatos. Az előbb mondtuk…
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.