Mit főzzek fiatal burgonyából: spanyol omlett recept

Nincs mit okoskodni, a fiatal burgonya önmagában is finom, főleg vajjal és friss kaporral.

Azonban soha nem árt, ha kulináris élvezetekkel kényezteti magát. Próbálja ki a spanyol burgonyás omlettet, amelyet valaha csak szegény parasztok készítettek.

A főzéshez szüksége lesz:

• burgonya (nagy) – 3 db;
• hagyma – 1 db;
• növényi olaj;
• csirke tojás – 5 db;
• só.

Hogyan kell főzni

A burgonyát meghámozzuk és félgyűrűkre vágjuk, majd forró növényi olajban 10-12 percig sütjük.

A hagymát megtisztítjuk, tetszés szerint, de nem nagyon apróra vágjuk (különben megég vagy kiszárad) és külön megpirítjuk.

Amikor a burgonya megpuhult és a hagyma megpirult, tegyük át a zöldségeket egy külön tálba, és hagyjuk kihűlni.

A tojásokat felverjük, sózzuk, ráöntjük a kihűlt burgonyát és a hagymát, majd a keveréket felforrósított serpenyőbe öntjük.

Süssük aranybarnára az omlettet, majd fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is.

Az asztalt friss zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!