Egy csésze kávé elfogyasztása sok spanyol számára napi rituálé, de azt kevesen tudják, hogy ez a népszerű ital bizonyos összetevők hozzáadásával még hasznosabb lehet az agy számára. Dr. Brandon Crawford amerikai neurológus öt olyan fűszert fedett fel, amelyek a kávét a memória és a mentális egészség igazi elixírjévé varázsolhatják.
Crawford a „She Finds ” weboldalnak nyilatkozva kifejtette, hogy az olyan fűszerek, mint a fahéj, a gyömbér, a kurkuma, a szerecsendió és a fekete bors nemcsak a kávé ízét javítják, hanem számos idegvédő hatással is rendelkeznek.
Ezek a fűszerek antioxidánsokat, gyulladáscsökkentő és egyéb vegyületeket tartalmaznak, amelyek segítenek az agy egészségének megőrzésében és a neurodegeneratív betegségek megelőzésében .
Fahéj: pajzs az oxidatív stressz ellen
A szakértő szerint a fahéj kiemelkedik magas antioxidáns-tartalmával, ami pajzsot képez az oxidatív stresszel szemben, amely az olyan betegségek kialakulásának egyik fő kockázati tényezője, mint az Alzheimer-kór. Emellett szabályozza a vércukorszintet, ami elengedhetetlen az optimális kognitív funkciókhoz.
Gyömbér és kurkuma: erős duó
A gyömbér eközben segít kiegyensúlyozni az agyban lévő neurotranszmittereket, javítva a koncentrációt és a szellemi éberséget. Gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása csökkenti az agykárosodást és az oxidatív stresszt.
A kurkuma, különösen annak hatóanyaga, a kurkumin, az agy egészségének másik szövetségese. Crawford szerint ez a fűszer növeli a BDNF, egy olyan hormon szintjét, amely elősegíti az új idegsejtek növekedését és küzd a degeneratív folyamatok ellen az agyban. Emellett erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása védi a memóriát és a kognitív funkciókat.
Szerecsendió és fekete bors: az utolsó simítás
A szerecsendió, amellett, hogy meleg, aromás ízt biztosít, neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják a memóriát és megakadályozzák az idegsejtek degenerációját. Emellett a pozitív hangulathoz is társul.
Végül, meglepő módon, a feketebors kiváló kiegészítője a kávénak. Fokozza a kurkumában található kurkumin felszívódását, fokozva annak agyra gyakorolt jótékony hatását. Emellett segíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását is.
Ha ezeket a fűszereket beépíted a napi kávézási rutinodba, az egy egyszerű és finom módja annak, hogy hosszú távon gondoskodj az agyadról. Ahogy Dr. Crawford rámutatott, a fahéj, a gyömbér, a kurkuma, a szerecsendió és a fekete bors kombinációja a kávét a memória, a koncentráció és a mentális egészség igazi elixírjévé teszi.
