Észrevetted már, hogy a gyümölcsökön vagy zöldségeken gyakran vannak bizonyos kódokat tartalmazó matricák, számsorok formájában? A megfelelő sorozat első számjegyétől függően megállapíthatja, hogy a termék bio-e, mesterségesen kezelt vagy genetikailag módosított.
A gyümölcsökön vagy zöldségeken ragadt kódok szerepe
Az 1990-es évek óta az élelmiszeripar legtöbb gyártója és kiskereskedője a kódok számsorok formájában történő használatához folyamodott. Szerepük informatív volt és az is, segítve az üzletek képviselőit, hogy időt takarítsanak meg, és könnyebben nyomon kövessék a termékkészletet.
A gyümölcsökre és zöldségekre vonatkozó kódokat a Nemzetközi Termelési Szabványok Szövetsége határozza meg. Jelenleg ezek a számsorok olyan eszközök, amelyek megkönnyítik a pontos árképzést, a készletellenőrzést és a termékkategória-kezelést.
Organikus, mesterségesen kezelt vagy genetikailag módosított?
A fogyasztók számára a gyümölcsre és zöldségre vonatkozó kódok az általuk vásárolt termékek minőségéről is tájékoztatást nyújthatnak. Az ételre ragasztott matricán a számsort kezdõ szám fontos részleteket árul el a termesztési és sütési folyamatról.
Ha a vásárolt gyümölcs vagy zöldség matricáján a számkód 9-cel kezdődik, az azt jelenti, hogy a termék bio. Ha 3/4-gyel kezdődik, akkor az élelmiszert mesterségesen kezelték, hogy elérje a szavatossági idejét. Ha a kód 8-as számmal kezdődik, az azt jelenti, hogy a termék genetikailag módosított.
Milyen előnyei vannak a bio gyümölcsöknek és zöldségeknek?
Biogyümölcsnek vagy zöldségnek minősül az, amelyet szintetikus vegyszerek, besugárzási eljárások vagy füstölőszerek használata nélkül termesztettek, betakarítottak, tároltak és szállítottak. Ez a legorganikusabb forma, amit egy boltban vagy szupermarketben eladásra kiállított termék bemutathat.
Összességében elmondható, hogy a bio élelmiszerek 21 százalékkal több vasat, 27 százalékkal több C-vitamint, 29 százalékkal több magnéziumot és 13 százalékkal több foszfort biztosítanak az emberi szervezetnek, mint az ökológiailag termesztett gyümölcsök és zöldségek.
Olvassa el még: Tulajdonképpen mi a szerepe a banánon lévő címkének. Ez a dolgod vele
Mesterségesen kezelt termékek VS. génmódosított
A bio gyümölcsök és zöldségek a legtáplálóbbak és egészségesebbek. A mesterségesen kezelteket gazdag termelést ösztönző eljárásoknak vetik alá. Csak arról van szó, hogy a növényvédő szerekben és a műtrágyákban lévő vegyszerek is felelősek az egészségügyi állapotok idővel történő kialakulásáért.
Ami a genetikai módosítást illeti, ez a folyamat magában foglalja a DNS egy részének hozzáadását annak a növénynek a genomjához, amelyből a gyümölcsöt vagy zöldséget előállítják. Így a végeredmény az eredeti ételhez képest új vagy más tulajdonsággal rendelkezik.