Otthonra
Hogyan lehet navigálni az élelmiszercímkéken?
Palackozott víz Ha a palackozott vizet megfelelően tároljuk, és nem melegítjük a napon, akkor rendkívül hosszú eltarthatósági ideje lehet. Ezért fontos a megfelelő tárolás. Fotó: istock
A lejárati dátum mutatója annak, hogy az élelmiszerek és a különféle termékek felhasználhatók-e egészségügyi aggályok nélkül. Ez egy útmutató, amely segít megtudni, mikor biztonságos valamit elfogyasztani vagy felvinni a bőrünkre.
Valószínűleg azonban észrevette már, hogy egyes címkék kifejezetten azt javasolják, hogy az élelmiszert ne használjuk fel a feltüntetett dátum után. Más címkéken az üzenet sugalmazóbb.
Hogyan lehet megkülönböztetni a különböző lejárati dátumokat? Mit jelent „előtt használd”, „utána ne használd”, „legjobb addig„? Mindezek a jelzések eltérő jelentéssel bírnak, és nem mindig jelentik azt, hogy a lejárati dátum pontosan a feltüntetett napon ér véget.
A legtöbb esetben a lejárati dátumok azt jelzik, hogy a termék mikor van legmagasabb minősége, a The Spruce Eats szerint. A legtöbb terméken található a gyártás dátumát feltüntető címke. Alatta van feltüntetve a dátum, amely az eladásra szánt termék kihelyezésének határideje. Ezt a dátumot általában „felhasználhatósági dátumként” jelölik.
Címkék jelöléssel „Minőségét megőrzi” azt sugallják, hogy ezen időpontig ajánlott elfogyasztani, de ez nem jelenti azt, hogy az élelmiszer e dátum lejárta után használhatatlanná válik. Ez azt jelenti, hogy a termék erre a dátumra a legjobb kereskedelmi állapotában van, de ez után a dátum után nem romlott meg a healthdigest.com szerint.
Ha a címkén kifejezetten a „felhasználható” felirat szerepel, az azt jelenti, hogy a termék ezen időpont után fogyasztásra alkalmatlan, vagy akár egészségre is veszélyes lehet.
A fogyasztóknak leginkább a friss és hűtött termékekre kell figyelniük. Ezeknek van a legrövidebb eltarthatóságuk. Ha egy bizonyos dátum előtti felhasználásra van felírva, ezt a tanácsot szigorúan be kell tartani. A friss húsok és tojások, tejtermékek a potenciálisan legveszélyesebb termékek közé tartoznak, amelyek a lejárati időn túli fogyasztás esetén egészségügyi problémákat okozhatnak.
Általánosságban elmondható, hogy az étel az fogyasztásra biztonságos a megadott időtartam lejárta után, ha jól tárolják, és ha a címkén nincs kifejezetten a megadott dátum előtti felhasználásra. Legyen szigorúbb a hűtött ételekkel. Ezeknek van a legrövidebb eltarthatóságuk. Néha még a megadott időszak előtt is megromolhatnak, ha nem megfelelően tárolják.
Honnan tudhatod, hogy az étel megromlott vagy lejárt?
A lejárati dátum jelölése ellenére a feltüntetett lejárati idő után a termékek és élelmiszerek széles köre fogyasztható. Ez különösen igaz azokra az élelmiszerekre, amelyeken a „megőrző” felirat szerepel. Hogy megvédje magát a felesleges élelmiszer- és pénzpazarlástól, rendszerezze előre a megvásárolt termékeket. Először azokat használja, amelyek frissek és a legrövidebb eltarthatósággal rendelkeznek. Ne fogyasszuk a címkén feltüntetett időpontok után – tanácsolja az eatwell.com. Az étel többi részét a lejárati idő után is felhasználhatja, amennyiben jó állapotban van és jól tárolta. Táplálék típusa szerint tájékozódhat. A száraz élelmiszerek a legtartósabbak közé tartoznak.
És mivel a húsok a legromlandóbb és az egészséget leginkább veszélyeztető friss termékek közé tartoznak, ne feledje, hogy a baromfihús 2-3 napig, a marha- és sertéshús pedig legfeljebb 3-5 napig bírja el a lejárati dátumot. Sütés előtt mindig szagold meg a húst. A romlott hús nemcsak kellemetlen szagú, hanem ragacsos is.
