Ha az egészségedre gondolsz, itt az ideje, hogy odafigyelj az esti étkezésre.
- Mit jó vacsorára enni
- Milyen ételeket ajánlanak a táplálkozási szakértők vacsorára:
Reggel és ebéd után szervezetünk a lehető legaktívabb, minden rendszer intenzíven dolgozik, így az emésztőrendszer is. Ám délután 5 óra körül elkezdődik az aktivitás csökkenése, mivel a szervezet napközben elfáradt és lefekvésre készül. Az emésztési folyamatok is lelassulnak.
Az éjszaka elfogyasztott nehéz ételek rosszul emészthetők, rosszabbul szívódnak fel.
Emlékeztetni kell arra is, hogy éjszaka, amikor az ember alszik, a test regenerálódást és öngyógyítást végez. És a rossz vacsora esetén ezeket a folyamatokat az élelmiszer megemésztésére irányuló kísérletek váltják fel.
Ezért sokan nehezen ébrednek fel reggel, rosszul érzik magukat, hangulati ingadozások, fejfájás, sőt hányinger is jelentkezik.
Megoldhatja ezt a problémát az esti étkezés egyszerű beállításával. Ehhez oda kell figyelni a táplálkozási szakértők által ajánlott termékekre.
Mit jó vacsorára enni
Minden étkezésnek tartalmaznia kell fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat.
Az esti fehérjeforrás legyen könnyű. Jó: tojás, hal, sovány csirke. Ha nincs problémája a gyomor-bélrendszerrel, a hüvelyesek ideális fehérjeforrások – bab, lencse, borsó, csicseriborsó stb. A hajdina és a kelkáposzta is gazdag növényi fehérjében.
Vacsorára nem lehet gyors szénhidrátokat enni, mivel növelik a glükózszintet, de a szervezetnek nincs ideje energiává alakítani, ahogy ez a nap folyamán történik. Vacsorára a legjobb szénhidrátforrás a teljes kiőrlésű gabonafélék és a zöldségek.
A növényi olajok és magvak ideálisak zsírként. Ehet például finomítatlan növényi olajjal megöntött salátát, amelyet lenmaggal, zúzott tökmaggal vagy szezámmaggal megszórva.
Ne feledkezzünk meg a zöldekről sem, amelyeknek minden étkezéskor az asztalon kell lenniük.
Este érdemesebb hőkezelésen átesett zöldségeket fogyasztani, mivel a nyers zöldségek feldolgozása az epehólyag, a máj és a gyomor aktív munkáját igényli. A nyers ételeket egészségesebb reggel és délután fogyasztani.
Milyen ételeket ajánlanak a táplálkozási szakértők vacsorára:
– Tojás, hal.
– Bab.
– Főtt zöldségek (nyersen is, ha a gyomor-bél traktus megbirkózik).
– Zöldség.
– Teljes kiőrlésű gabonafélék.
– Zöldséglevesek, lehet leveseket csirkehúslevessel.
Ha szeretne reggel jókedvűnek érezni magát, jól aludni és egészséges maradni, nem ajánlott vacsorára vörös húst fogyasztani, édes és zsíros ételeket, bármilyen lisztből készült terméket (kenyeret is beleértve), teát, kávét inni.