Mit kell főzni burgonyából: recept a kefires pitékhez

Amikor már elültetik a burgonyát, és még van egy része a tavalyi termésből, valamit tenni kell vele, hogy ne tűnjön el.

Egy főtt vagy sült burgonya fogyasztása nem így van. A kefires burgonyás pite egy változatát kínáljuk. Nagyon könnyen elkészíthetők, serpenyőben is megsüthetők.

A főzéshez szüksége lesz:

• kefir (meleg) – 250 gr;
• só ízlés szerint;
• szóda ½ teáskanál;
• liszt – 250-300 gr;
• burgonya – 6 db;
• vaj – 20 gr;
• túró – 150 gr;
• zöldek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Először meg kell főzni a burgonyát.

A meleg kefirt összekeverjük szódával és sóval, majd átszitáljuk a lisztet és elkezdhetjük dagasztani a tésztát.

Ha kész, burgonyapürét készítünk, hozzáadjuk a vajat, és összekeverjük a túróval és a fűszernövényekkel.

Ezután nyújtsuk ki a tésztát, készítsünk üreseket, és töltsük meg a lepényeket burgonyás-túrós töltelékkel.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és közepes lángon kisütjük a pitéket. Mindkét oldalon 2-3 perc elegendő. Ha kész, meglocsoljuk olvasztott vajjal.

Jó étvágyat kívánunk!