Mit kell főzni cukkiniből: a legfinomabb levespüré tejszínnel

Indul a cukkiniszezon a konyhában. A zöldséget megsütjük, sütjük, palacsintára rakjuk, télre lefagyasztjuk.

Egy másik jó lehetőség a legfinomabb levespüré főzése tejszínnel. Tekintettel a zöldség diétás jellegére, nem kell aggódnia a derékban lévő extra centiméterek miatt.

A főzéshez szüksége lesz:

• 500 gr cukkini;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1,5 liter húsleves;
• 200 gr tejszín (magas zsírtartalom);
• növényi olaj;
• só;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Ha kiadós levest szeretne főzni, akkor burgonyát is tehet ide.

A zöldség- vagy húsleves megteszi, a fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát meg kell mosni és meg kell hámozni.

A cukkinit meghámozzuk, magházát kivesszük, kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig lereszelhetjük vagy apróra vághatjuk.

Ezután megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát, ha kész, a cukkinit a serpenyőbe tesszük és 4-5 percig pirítjuk.

A munkadarabot forró húslevesbe helyezzük, felforraljuk, és közepes lángon 15 percig főzzük.

Adjunk hozzá sót és fűszereket, turmixgéppel turmixoljuk össze a tartalmát, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.

Adjunk hozzá tejszínt a püréhez, keverjük össze, forraljuk fel a levest és tálaljuk. Talán krutonnal.

Jó étvágyat kívánunk!