A borsólevesnek megvan a maga egyedi íze, aminek köszönhetően az ételnek sok rajongója van.
Azonban minden kifogástalansága ellenére bosszantó, hogy minden alkalommal ugyanazt a receptet készítsék el.
Mint kiderült, elég csak egy fontos összetevőt kicserélni ahhoz, hogy a leves teljesen átalakuljon.
Hogyan készítsünk borsóleves alternatív változatát?
Először is a szokásos módon járunk el. Kivesszük a megfelelő mennyiségű füstölt bordát, és kényelmes részekre osztjuk. Ezután a serpenyőbe küldjük őket.
Forralás után a bordáknak húsz percig a vízben kell maradniuk. Miután megtisztítottuk őket, vágjuk fel a húst.
A kockára vágott burgonyát a húslevesbe küldjük.
Vörös vagy sárga lencsét veszünk, mivel ezek a hüvelyesek gyorsan puhára vagy akár pürésíthetővé is főznek – ízlés szerint.
A hüvelyeseket alaposan meg kell mosni, és hat perccel a burgonya után be kell vezetni.
A pörkölésről se feledkezzünk meg. A párolt sárgarépát és a hagymát körülbelül öt perccel a lencse után adhatjuk a leveshez. Ezután ne feledkezzünk meg a babérlevélről és a fűszerekről sem, amelyeket lencsével szoktunk enni.
A legvégén sózzuk meg a levest. Ha a burgonya „ehetővé” vált, már csak annyi van hátra, hogy a lencsét a szükséges állagúra hozza. Néhány perccel a főzés vége előtt bevezetjük a zöldeket. Ne felejtse el visszaküldeni a húskomponenst sem.
A tűzhely kikapcsolása után rejtse el az edényt a fedél alá. A levest 10 perc múlva kell felszolgálni.