Általában a káposztát erjesztik, sózzák, levest főznek belőle, vagy különféle félkész termékeket készítenek. Ugyanakkor a salátarecepteket sem hagyják méltán figyelmen kívül.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Elmondjuk, mire van szüksége egy káposztasalátához, amelynek érdekes neve „Provence”.
A főzéshez szüksége lesz:
- fej káposzta;
- 1-2 sárgarépa;
- 1 fej fokhagyma;
- 1 liter víz;
- 1 csésze cukor;
- 1 csésze ecet (9%);
- 1/2 csésze növényi olaj;
- 2 evőkanál. l. só;
- 5-7 db szem bors;
- 1-2 babérlevél.
Hogyan kell főzni
Távolítsa el a felső leveleket, távolítsa el a szárat, és vágja fel a káposztát közepes méretű darabokra.
A sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni, a fokhagymát apró kockákra vágni.
Az előkészített zöldségeket sterilizált üvegedényekbe tesszük, a pácot külön egy serpenyőben készítjük el.
Ehhez adjunk hozzá sót és cukrot, növényi olajat, babérlevelet és borsot adjunk a vízhez, majd forraljuk fel és főzzük 5 percig alacsony lángon, állandó keverés mellett.
Az ecetet utolsóként adjuk a páchoz, összekeverjük és üveges zöldségekre öntjük és feltekerjük.
Ha a káposztát nem varratásra főzi, akkor ecet hozzáadása nélkül a pácot a serpenyőbe hajtogatott zöldségekre öntjük, és egy napig nyomás alá helyezzük.
Jó étvágyat kívánunk!
