Mit kell főzni padlizsánnal: egy gyors és egészséges vacsora recept

Előfordul, hogy a szakácsok lefagyasztják a zöldségeket télire, de nem tudják, mit főzzenek belőlük. Ilyen szomorú példa a padlizsán.

Elmondjuk, mit tehet a kéznél lévő zöldségekkel, gabonafélékkel és hússal. A recept egyszerű, és még egy kezdőnek sem fog sok időt igénybe venni.

A főzéshez szüksége lesz:

• hús (marhahús, csirkemell, sertéshús);
• 300 gr őrölt paprika;
• fűszerek: zira, bors, só ízlés szerint;
• 1 st. l. növényi olaj;
• 1 padlizsán;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 avokádó.

Hogyan kell főzni

A padlizsánt és a húst előre vágjuk csíkokra. A hús vékonyabb, a padlizsán pedig nagyobb lehet.

A fokhagymát késsel felaprítjuk. Az avokádót megtisztítjuk a héjától, eltávolítjuk a köveket, a pépet kockákra vágjuk, tálba tesszük, sózzuk. Ízlés és kívánság szerint citromlevet önthet.

Sózzuk a húst, adjunk hozzá fűszereket, növényi olajat, keverjük össze és süssük előmelegített serpenyőben növényi olajjal 2-4 percig.

Ha kész, tegyük át egy tálba, és kezdjük el sütni a padlizsánt (4-5 perc).

Ezután hozzáadjuk a húst, a fokhagymát, összekeverjük és pár percig melegítjük.

Most leveheti a tűzről, hozzáadhatja az avokádót, és körettel tálalhatja – a legjobb a rizs vagy a zöldség.

Jó étvágyat kívánunk!