A burgonyás palacsinta a világ egyik legjobb étele. De nem kell fáradságosan lereszelned őket – elég, ha marad belőlük a vacsorából. Adj hozzá néhány köretet, és isteni lesz.

A főtt burgonyás palacsinta egy álomvacsora, és sokféleképpen tálalhatod. Megsüthetjük őket serpenyőbeni, sütőben ropogósra sütni, vagy megsütni, és bedobni a fritőzbe. Rengeteg recept létezik újkrumplis palacsintára, de ma megmutatjuk nektek azt, amelyik szerintünk a legjobb. Csak adj hozzá egy kis reszelt kemény sajtot és fokhagymát. Az ujjaidat megnyalod, ez még enyhe kifejezés.

Burgonyapalacsinta főtt burgonyából

Hozzávalók: Pogácsa, burgonya, burgonya, burgonya, burgonya, burgonya, burgonya, burgonya, burgonya, burgonya, burgonya, burgonya:

  • főtt burgonya (lehet tegnapi is) kb. 0,5 kg,
  • egy marék reszelt sajt,
  • 2-3 gerezd fokhagyma,
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem,
  • 1 közepes tojás,
  • zsemlemorzsa,
  • 1 lapos evőkanál burgonyaliszt,
  • só, bors, csipetnyi szerecsendió,
  • olaj a sütéshez.

Burgonyapalacsinta főtt burgonyából – hogyan kell csinálni:

  • Tegyük a burgonyát egy tálba. Tegyük a burgonyát egy tálba, és habverővel pépesítsük simára. Pépesítheted konyhai robotgépben is, de ügyelj arra, hogy ne legyenek csomók.
  • Adjuk hozzá a sajtot a burgonyához, üssük fel a tojást, adjuk hozzá a petrezselymet, a zúzott fokhagymát, a borsot és a burgonyalisztet, ha alacsony keményítőtartalmú burgonyát használunk. Az egész keveréket alaposan összegyúrjuk.
  • Formázzunk a burgonyás keverékből tetszőleges méretű golyókat. Ezután kissé lapítsuk el őket a kezünkben, és hempergessük meg őket zsemlemorzsában. Jól felhevített zsírban süssük őket, amíg mindkét oldaluk aranyszínű és ropogós lesz.

Ezekhez a burgonyás palacsintákhoz reszelt és sült gombát, párolt rókagombát vagy más gombát is adhatunk.. Egy csipetnyi csípős paprika is jól működik. Ha túl sok krumplit főztél vacsorára, és nem akarod kidobni, készítsd el ezeket a palacsintákat. – önmagukban is remek ízűek, de különféle szószokkal, köztük csípős szószokkal is tálalhatod őket.

Kapcsolódó cikkek:

A burgonya legrosszabb kombinációja. Forradalom zajlik a gyomorban

Mit tegyünk a tegnapi krumplival? Adjunk hozzá lisztet és tojást. A vacsora percek alatt elfogy.