Elmondtuk, hogyan kell helyesen csinálni. Most megosztjuk, hogy a csirke melyik részét érdemesebb megvenni.
A csirkefilét az egyik legfinomabb hasított testnek tartják. Száraz, nem tartalmaz sem ereket, sem porcot. Ugyanakkor vannak más, nem kevésbé vonzó részei a csirkének. Együtt megmondjuk, melyik alkatrészt érdemesebb megvenni.
Mi az a combfilé
Ez egy darab sonka, meghámozva és kicsontozva. Az egyik leglédúsabb, legsűrűbb és legegészségesebb csirkedarabnak tartják.
Melyik az egészségesebb: combfilé vagy csomó
Mindkét darabnak megvannak a maga ínyencei. És bár mindkét oldal felhozhatja a saját érveit, a tények két élelmiszer koleszterin-kalória mennyiségében rejlenek:
- csirkecombban – 120 kcal;
- csirkemellben – 110 kcal.
Mi a különbség ezen részek húsa között
A csirkecomb húsa lágyabb és ízesebb, mint a mellhús. Több a zsír, ezért a csirke ezen részét az egyik legkalóriásabbnak nevezik. Ellentétben a csomóval, a comb ágyéka a hasított test egy darabja, amely el van választva a kerettől. Eladható és elkészíthető héjjal vagy anélkül.
Mit jövedelmezőbb megvenni?
A csirkemellfilé a hasított test legdrágább része. Olcsóbb lesz külön vásárolni csirkecombot, -combot vagy -szárnyat. És természetesen a legjövedelmezőbb megoldás egy egész csirke vásárlása lenne. Ebben az esetben azonban a hasított test tisztítását és szétszerelését egyedül kell elvégeznie.
Most már megvan az összes érv, ami segít, hogy ne tévedj el a húsosztályon. Azt is elmondtuk, milyen gyorsan.
