A nyár szerves része a grillezés és az ételek sütése a szabadban, a tűzhelyen vagy a kandalló mellett. Viszont kerültél már olyan helyzetbe, hogy szalonnát akartál sütni, és nincs otthon? Teljesen mindegy, mert más finomságokat is lehet sütni. És a változás maga az élet!
Forrás: Youtube
Használd, amit a ház adott, és eredeti nyársaid vannak
A nyárs kiváló alternatívája a gombócoknak, és minden alkalommal másképp készítheti el. Csak nézzen be a hűtőbe, és dolgozza fel az aktuális kínálatot. Készítheti a hús szerelmeseinek és a vegetáriánusoknak is. Nem kell mást tenni, mint rúdra, grill esetén nyársra vagy villára felszúrni az előkészített húsdarabokat, zöldségeket, gombát vagy sajtot, és fűszerezni. Csak egy nagy gyorsétel, és nagyon finom is!
Hogyan készítsünk húsnyársat
Ha hússal kezdi a nyársak készítését, a legjobb, ha sertés szűzpecsenyét vagy darab marhaszeletet használ. A kicsontozott csirkecombok is megfelelőek, valamint haldarabok vagy garnélarák. A húsfajtákat egy rúdon is kombinálhatja. Ha sovány húst használunk, szórhatjuk bele egy darab szalonnát vagy disznózsírt, vagy jó minőségű kolbászt. Kiválóan kiegészítheti a húst friss ananász- vagy almadarabokkal.
Mi a helyzet a hús nélküli nyárssal?
A nyárs remek módja a zöldségek felhasználásának, így felhasználhatja a felesleges paprika, paradicsom, cukkini, hagyma vagy burgonya termést. Ugyanígy tökéletesen kihasználhatod a gombafogást és gazdagíthatod gombával a nyársakat. Különösen alkalmas a gomba, a vargánya vagy a vargánya.
Minden bizonnyal különböző típusú sajtokhoz nyúlhat, amelyek megfelelő csavart adnak a nyársnak! Mindig grillezésre alkalmasakat válasszunk, a görög halloumi például kiváló. Ha pedig szereted a hús alternatívákat, használj tempeh-t vagy tofut.
Sült krumpli, mint fiatalon
Ha az 50+ generációhoz tartozol, biztosan emlékszel arra, hogy a burritók mellett a krumplit is sütötték forró hamuban. Remek finomság volt, ami a friss levegőn teljesen ellenállhatatlan. Ez az étel minden bizonnyal még ma is le lesz nyűgözve. A megmosott és szárított burgonyát fóliába csomagolhatjuk (vagy nem). Tedd forró hamuba. Kicsit több időre van szükségük, hogy puhák és ehetőek legyenek. Adj nekik legalább két órát, a sütési idő a méretüktől függ.
Sült édességgel lepi meg a gyerekeket
A sós ízek mellett a lakoma végén közvetlen tűzön is süthetünk valami édeset. Nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is értékelni fogják. A mályvacukorkák nagy sikert aratnak. Mivel cukorból és levegőből állnak, magas hőmérsékleten megduzzadnak, fokozatosan karamellizálódnak, és gyönyörűen barnára sülnek. Ügyeljen azonban az erős tűzre, mert a cukorkák elég gyorsan megégnek. Két sütemény közé szúrva a legjobbak. Hasonló módon használhat más gumicukorkákat is.
A karamelles sült alma nagyon érdekes alternatíva. Rúdra szúrjuk, és a tűztől távol, lassan főzzük. Ha megsült a gyümölcs, hámozzuk meg és forgassuk meg cukorban. Utána egy darabig süssük az almát, a cukor szépen karamellizálódik.
