Mint tudják, hámozott burgonyával végzett munka során nincs helye a késlekedésnek.
Ellenkező esetben a gumók hamarosan megszűnnek világosak lenni, ami azt jelenti, hogy a burgonya palacsinta vagy bármely más étel étvágytalan lesz.
Néha azonban megesik, hogy a sürgős ügyek elvonják a figyelmét a vacsora elkészítéséről.
Ebben az esetben hasznos lesz a tapasztalt háziasszonyok tanácsa, akik tudják, hogyan kerüljenek ki győztesen a kulináris területen folyó csatákból.
Tehát ajánlásaik szerint a burgonyát serpenyőbe vagy mély tálba kell helyezni.
Töltse fel a tartályt hideg vízzel, és adjon hozzá egy kevés tejet.
Ha nincs otthon tejed, keress a hűtőben egy darab citromot, ami helyettesítheti a szükséges hozzávalót.
Ne felejtse el fedővel lefedni a tartályt – így blokkolhatja az oxigénhez való hozzáférést, ami az oxidációért és ennek következtében a sötétedésért felelős.
Ne feledje: ne hagyja a burgonyát hosszú ideig vízben – minél több időt töltenek a gumók a vízben, annál kevesebb hasznos anyag marad benne.
