Az amatőr szakácsok gyakran nehézségekbe ütköznek a sajttorta faragásakor.
Ez akkor fordul elő, ha a túró massza túl ragadós és nem elég sűrű.
Nem valószínű, hogy gyönyörű kerek sajttortákat lehet készíteni. Ezenkívül az egyenetlen „alátétek” összeomlanak és szétesnek a serpenyőben.
A probléma elkerülése érdekében a sajttorták alapját megfelelően fel kell készíteni az eljáráshoz.
Szerencsére nem kell további hozzávalókat használni, ezáltal „gumi” lesz az étel.
Mit csináljunk a túróval
A szakács ne alakítsa azonnal sajttortává a túró, tojás és liszt keverékét.
Először a masszát le kell hűteni. A hűtőszekrény polcára egy túrós tányért kell helyezni.
Az edényeknek legalább negyed órát kell állniuk a hűtőszekrényben. Ez idő alatt a massza normál állagot kap.
Ha teljesíti ezt az egyszerű feltételt, akkor a sajttorták modellezése nem jár nehézségekkel.
Az „alátétek” hőkezelése is problémamentesen megtörténik.
Az étel gyönyörű, sima, egész és ízletes lesz.
