Egy csokor saláta, egy pár szál kapor, egy marék petrezselyem… Mindez minden konyhában megtalálható.
A friss zöldek nem csak egy igazi vitamin „bomba”, hanem egy módja annak, hogy változatossá tegye az ételek szokásos ízét és díszítse őket tálalás előtt.
A zöldhagymát, a rukkolát és más hasonlókat azonban sajnos nem sokáig tárolják.
Rövid idő után, amit a zöldségek a hűtőszekrényben töltenek, letargikussá válik, és étvágytalan megjelenést kölcsönöz. Egy adott étel elkészítésekor már nem érdemes használni.
Mit tegyünk a leszedett zöldek „élettartamának” meghosszabbítása érdekében? Az alábbiakban részletes tervet talál.
1. Öblítsük le a fűszernövényeket hideg vízben, majd terítsük szét az ágakat egy papírtörlőn, hogy kicsit megszáradjanak.
2. Vágjuk le a szárak végét, és tegyük hideg vízzel teli pohárba.
3. Most fedje le a kapott mintát egy műanyag zacskóval, és rögzítse az üveghez egy rugalmas szalaggal.
4. Ne felejtsd el lecserélni a vizet a pohárban – érdemes ezt néhány naponta megtenni.
