Úgy tűnik, a főtt tojást olyan könnyű elkészíteni, hogy lehetetlen újat kitalálni.
Csak néhány nehézség adódik, mint például a héjak megrepedése főzés közben, és a rossz tisztítás, amikor elkészült. A szakácsok különféle módokon próbálják megoldani ezeket a problémákat.
Elmondjuk, mit tehetsz még a serpenyőbe tojásfőzéskor, hogy a tojásokat könnyen meghámozd.
Valaki azt javasolja, hogy adjunk hozzá sót a vízhez, míg a szakemberek egy másik megoldást találtak – a citromot.
Kiderült, hogy ha csak egy citromszeletet teszel egy közepes serpenyőbe, amikor tojást főznek, akkor azonnal meghámozhatod.
Azt mondják, hogy ezzel a life hackel a héj szinte magától és nagy darabokban esik le.
Ugyanakkor a fehérje nem tapad rá, ezért az értékes termék fele a szemetesbe kerül.
Úgy gondolják, hogy a citromsav megakadályozza, hogy a héj a fehérjéhez tapadjon, és ez a trükk egyáltalán nem befolyásolja a termék ízét.
Ami a repedező héjat illeti, ezt a problémát ecet segítségével oldják meg.
Ha hozzáadunk 2 tk. asztali ecetet (9%) vízbe forraljuk, akkor még ha a héj megreped, a fehérje nem szivárog ki.
