Az avokádós, túrós és vörös halas szendvicsek nemcsak ízletesek, hanem táplálóak és nagyon egészségesek is.
Általában egy ilyen reggeli elkészítéséhez a háziasszony csak a gyümölcs felét veszi el.
A második rész kezd romlani és sötétedni – pontosan úgy, mint egy alma.
Sőt, ez a folyamat meglehetősen gyorsan lezajlik – mielőtt egy szempillantásra jutna, a gyümölcsöt a szemetesbe kell dobnia.
Ennek oka az avokádót alkotó enzimek oxidációja.
Szerencsére van egy bevált módja annak, hogy az avokádót hosszabb ideig frissen tartsuk.
Ebben segít a legáltalánosabb hagyma.
Elég, ha a megpucolt hagyma egy részét abba az edénybe teszi, ahol az avokádót tárolni hagyta, és fedővel lezárja. Tekintettel arra, hogy a zöldségből ként képződnek vegyületek, az avokádó oxidációja jelentősen lelassul.