Sok szakács használ grillserpenyőt a hal sütéséhez.
Ez nagyon kényelmes: az ilyen ételek nemcsak ízletes, hanem egészséges ételek elkészítését is biztosítják.
A sült hal étvágygerjesztő, lágy és lédús. Ugyanakkor zsíros ételnek biztosan nem nevezhető, mert nem kell sok olajat használni az elkészítéséhez.
Van azonban egy probléma a grillserpenyő használatával kapcsolatban. Ez nagy kockázatot jelent a hal megégésének.
Szerencsére egy jól ismert citrusgyümölcs segít megelőzni a lehetséges kulináris kudarcot.
Mi legyen a serpenyőben
Kívánatos, hogy a hal és a serpenyő felülete között legyen egy „párna” citromszeletekből.
A szeletelt citromgyümölcs segít abban, hogy a főétel ne égjen le.
Ezenkívül a citrusok finom lével áztatják a halat. Az étel hihetetlenül fényes ízt kap.
Érdemes azonban hangsúlyozni, hogy a citromhack nem valószínű, hogy „működik” egy normál serpenyőben.
A citrusféléket csak bordás aljú edényeken vagy grillen érdemes „párnaként” használni – egy speciális eszköz az ételek faszén főzésére.