A sült hal ízletes, egészséges és kielégítő étel. Éppen ezért nagyon népszerű az ínyencek körében.
Az ilyen étel elkészítésének folyamatát azonban gyakran kellemetlen folyamat kíséri – egy adott szag megjelenése.
Egy ilyen jelenség azonban nem lehet ok az étel elkészítésének megtagadására.
A tény az, hogy a túlzott „aroma” előfordulása megelőzhető. És egy ilyen eredmény elérése sokkal könnyebb, mint amilyennek első pillantásra tűnhet.
Mit tegyen a serpenyőbe
Egyes szakácsok úgy próbálják csökkenteni a kellemetlen szagok kialakulásának kockázatát, hogy a nyers halat ecetes oldatba áztatják.
Ez a művelet azonban nem szükséges. Van egy egyszerűbb út is. És nem írja elő olyan termékek használatát, amelyek hátrányosan befolyásolhatják az étel ízét.
Használnia kell a burgonyát. Abban a pillanatban, amikor a hal felmelegszik a serpenyőben, néhány vékony burgonyaszeletet kell tenni a vörösen izzó edényekre.
A forró növényi olajba esett zöldség megakadályozza a kellemetlen halszag megjelenését, amely az egész lakásban terjed.