Mit tegyünk egy üvegbe, hogy az ecetes uborka ropogós legyen

Több oka is lehet annak, hogy az edényben pácolt uborka puha és nem ropogós.

Az uborka erőssége több tényezőnek köszönhető, amit figyelmen kívül hagyni abszolút hiba.

Az uborka frissessége

Először is meg kell értenie, hogy a legfrissebb uborka a pácolás után is megőrzi ropogósságát.

Egy tégelyben való könyvjelzőhöz válasszon azonos méretű uborkát. A túlnőtt példányokat, például az elavult példányokat elutasítják – nem alkalmasak és gyorsan elveszítik a nedvességet.

minőségi víz

Pácolt uborkához csak jó minőségű vizet válasszunk. A víz legyen lágy, klór szennyeződések nélkül. A pácolt uborkához kemény víz nem alkalmas.

Hőkezelés

Nem kevésbé fontosak a megfelelően előkészített edények az uborka rakásához. A titok az, hogy az uborka nem fog összeroppanni, ha az üvegeket a megadott időn túl sterilizáljuk. 3 litereshez 20 perc elegendő, 2 litereshez 15 perc, literes sterilizálása legfeljebb 10 perc.

Mit kell tenni egy üveg uborkába

A torma, cseresznye, tölgy és ribizli levelei elárulják a pácolt és savanyú uborka kívánt erejét.

A mustármag nem lesz felesleges egy üvegben. Az uborka erődítményéhez a paradicsomot és a szilvát egy üvegbe helyezik.