Brownie vagy negresa, ahogy tudjuk, az egyik legkedveltebb sütemény. Gazdag csokoládé íze van, állaga és ropogós csokoládémáz a tetején, amit nem lehet nem szeretni. Ha még maradt néhány darab, és le szeretné fagyasztani őket, akkor a következőképpen teheti meg, ha későbbre lefagyasztotta a browniet. Hogyan állíthatod vissza ízét egyetlen összetevővel.
Fagyasztott brownie-ból / Shutterstockból más desszerteket is készíthet
A házi negresa csak körülbelül négy napig marad friss. Utána elveszti ízét és ragacsos lesz az állaga. Ennek megelőzésére jó módszer, ha feldaraboljuk, és egyenként lefagyasztjuk a szeleteket.
Ha azt szeretné, hogy az eljárás után is ugyanolyan ízletesek maradjanak, akkor valami nagyon egyszerű és praktikus dolgot kell tennie. Adjunk hozzá egy csipet sót.
Mit tegyünk, ha fagyasztott brownie-kat készítünk későbbre?
A fagyasztással a szeder íze elhalványul, . Ha a kiolvasztás után egy csipet sót tesz minden egyes brownie szelet tetejére, akkor ismét kiemeli a csokoládé gazdag ízét.
A só mindent megváltoztat
Ha evett már sózott caramel café latte-t, vagy kóstolt sópehellyel, akkor tudja, hogy egy csipet só pozitívan alakíthatja át a desszertet. Ennek az az oka, hogy a BBC szerint „a só univerzális ízfokozó”.
Ez kiemeli az olyan finom ízeket, mint a csokoládé édessége, elfedve a keserű jegyeket.
Az édes íz fokozása érdekében azonban csak egy kis csipet sót használjon. Arra is ügyelnie kell, hogy milyen típusú sót használ. A közös, asztali, kerülendő. Ehelyett a tengeri só pehely a legjobb.
Ez a trükk egy egyszerű módja annak, hogy minden szelet negresa íze közel álljon a sütőből kivett süteményéhez.
Tökéletes, ha desszertet szeretne magával vinni az irodába. A fagyasztott brownie egy kis sóval a tepsibe téve ebédidőre tökéletesen felolvad, és ízletes ételeket fogyaszthat.
Mindegy, hogy mikor választasz egy szelet szederet a fagyasztóból kivetve, ezt a trükköt bevetheted. Hasznos a sütemény mikrohullámú sütőben történő kiolvasztásakor is.
Hogyan alakítsuk át a fagyasztott brownie-t
Ha ízes csomagot szeretne vinni, azt körülbelül 10 másodperces mikrohullámú sütőben való kiolvasztása után megteheti. Amíg forró, tegyünk a tetejére 1-2 gombóc vanília fagylaltot.
Egy másik lehetőség egy fagylaltos torta elkészítése. Miután a brownie kihűlt, megkenjük vanília fagylalttal vagy tejszínhabbal, és négy órára hűtőbe tesszük.
Ezután tegyünk rá egy réteg olvasztott csokoládét, és tegyük újra a fagyasztóba, amíg megkeményedik. Akkor kész a kedvenc nyári desszerted. A végén adjunk hozzá néhány pehely tengeri sót, és díszítsük bogyósziruppal.
