Mint tudják, a burgonya főzési képességét nagyban befolyásolja az a fajta, amelyhez a zöldség tartozik.
Néha azonban a gumók szó szerint szétesnek egy serpenyőben, fajtától függetlenül.
Természetesen, ha burgonyapürét tervezel, akkor a túlfőtt burgonya nem okozhat gondot.
És mi a teendő, ha azt tervezték, hogy köretként egész gumókat szolgálnak fel az asztalra? Sőt, a vendégeket nem fogja krumpli zabkása!
Annak elkerülése érdekében, hogy ilyen kellemetlenség történjen Önnel, a burgonyát az összes szabály szerint kell főznie, amelyet később tárgyalunk.
Először is próbálja meg meggyőződni arról, hogy a serpenyőbe kerülő összes burgonya ugyanahhoz a fajtához tartozik.
Másodszor, győződjön meg arról, hogy a főtt burgonyagumók azonos méretűek – ez a két lépés nem engedi, hogy olyan helyzetbe kerüljön, amikor az egyik darab már megfőtt, a második pedig még félig megfőtt.
Végül, harmadszor: a főzési folyamat során adjon hozzá 3-5 csepp citromsavat vagy almaecetet a serpenyőbe – ez az összetevő nem engedi felforrni a burgonyát.
