A szelet finom kiegészítője bármely köretnek vagy salátának.
De ezek elkészítése igazi művészet. Az a tény, hogy nem minden háziasszony tud igazán étvágygerjesztő és lédús szeleteket készíteni, és a fő probléma az, hogy az ételt egy serpenyőben sütik.
De van egy módja annak, hogy mindig ízletes és gyönyörű csemegét kapjon, amely senkit sem hagy közömbösen.
Hozzávalók:
- darált hús – 1 kg;
- hagyma – 2 db;
- fokhagyma – 3 gerezd;
- só – 1,5 teáskanál;
- zsemlemorzsa – 100 g;
- őrölt feketebors;
- növényi olaj.
A klasszikus recept kenyeret és tejet is tartalmaz. Ami a kenyeret illeti, körülbelül 250 grammot kell bevennie kilogramm darált húsra. Ez utóbbi összetevőjeként vizet vagy húslevest vehet fel.
Hogyan készítsünk szeleteket
A kenyeret előre fel kell tölteni tejjel vagy vízzel, és hagyni kell ázni.
Ezután tovább kell lépnie a darált húsra. Jobb, ha sertés- és marhahúst egyszerre veszünk, így az étel lédúsabb lesz.
A húskomponenst apró hagymával, fokhagymával, borssal, sóval és kenyérrel kell összekeverni. Az egészet simára keverjük és 45 percre hűtőbe tesszük.
Ezek után nincs más hátra, mint a munkadarabot zsemlemorzsába forgatni, és egy tepsire helyezni.
A szeleteknek 35-40 percig a sütőben kell maradniuk.
