Egy egész csirketest elkészítésekor sok háziasszony számos problémával szembesül.
Így még ha sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a grillezéshez, nagy a veszélye annak, hogy a madár közepén enyhén sós lesz, ezért íztelen lesz.
Általában erre a problémára a megoldás a csirke több órás pácolása.
Nyilvánvaló, hogy ez a folyamat nem gyors. Figyelembe véve azt a tényt, hogy körülbelül ugyanannyi időt vesz igénybe a sütőben való sütés, egyértelművé válik, hogy szükség van alternatívára.
Szerencsére már régóta megtalálták – ilyen helyzetben egy közönséges fecskendő segít.
Töltsön meg egy csészét forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá 3 púpozott teáskanál sót és körülbelül egy teáskanál egyéb fűszereket, amelyeket hagyományosan főzéshez használ.
Nem árt pár gerezd préselt fokhagyma sem.
Az így kapott „tölteléket” leszűrjük és megtöltjük vele a fecskendőt, majd a csípős folyadékot a csirke leghúsosabb helyeire – mellre, combra, szárny tövére – fecskendezzük. Általában 4-5 ilyen injekció elegendő.
Amellett, hogy a madarat nem csak kívülről, hanem belülről is sózzák, hihetetlenül lédús lesz.
