A pince levegő páratartalma veszélyezteti a termés biztonságát és növeli a penész és a penész kialakulásának kockázatát.
Már most, tavasszal el kell kezdenünk ellenállni a parazita szervezetek inváziójának. A tapasztalt nyári lakosok elmondták, milyen munkákat kell befejezni a következő szezon előtt.
Érdemes megjegyezni, hogy magas páratartalmú körülmények között csak a céklát tárolják viszonylag jól, más állományoknál nehézségek merülnek fel.
A pince felkészítése az új szezonra
1. Kezdje azzal, hogy biztosítsa a pince normál szellőzését, vagy szárítsa meg megfelelően az új termény tárolása előtt. Száríthatja úgy, hogy kiegyenlíti a hőmérsékletet a pincében és azon kívül. Csak akkor lehet harcolni a penész vagy a penész ellen.
2. A pince szárításához fűtőberendezéseket, tűzhelyeket és egyéb eszközöket vagy eszközöket használhat.
3. Ezzel egyidejűleg a pincébe nedvességet felvevő anyagokat helyeznek el – égetett mész, kalcium-klorid, amelyeket a padlón és a polcokon szétszórnak, vagy a sarkokban vödrökben hagynak.
A meszet rendszeresen cserélni kell, a kalcium-kloridot pedig a szárítás után ismételten használják (de mérgező anyag).
4. Ha a talajvíz magasan fekszik, lehetetlen a padló vízszigetelése nélkül megtenni. A legolcsóbb megoldás ebben az esetben a padlóra fektetett, agyagréteggel borított film.
5. A külső és belső szigetelés segít megelőzni a páralecsapódást a mennyezeten.
Mindezek a munkák lehetővé teszik a levegő páratartalmának csökkentését és a termékek eltarthatóságának meghosszabbítását.
