2022 kivételesen meleg és napos év lesz. Egy ágazat valószínűleg nem elégedetlen ezzel: a borászat. Vajon 2022 is jó borév lesz Hollandiában a hőség és a szárazság miatt? Tulajdonképpen mitől lesz egy évjárat jó évjárat? Elmagyarázzuk neked.
Mikor van jó borév?
Az esetleges madár- és rovarkártevők, víruskitörések, de különösen a tavaszi és nyári időjárási viszonyok fontosak. Amíg a szőlő nő, a hőmérsékletnek és a napsütéses órák számának megfelelőnek kell lennie. Persze az is segít, ha tavasszal nincs fagy, extrém csapadék – bár egy-egy időnként eső eső sem árt – és jégeső. A meleg év, a 2017-es év elhozza a legtöbb szakértőt. 2022-vel úgy tűnik, hogy 2018 felé tart.
Hány szőlőültetvény van Hollandiában?
Hollandiában több mint 150 szőlőültetvény található. Az országban mindenhol, de főleg Dél-Limburgban, Veluwe környékén és az Achterhoekben. Van egy szőlőültetvény a fríz Sint Nicolaasga városában, De Heidepleats-ban is. Ott a borász, Taco Reitsma aratja le az évek során emelkedő hőmérséklet (közmondásos) gyümölcsét. „Igen, ezt észrevehetjük. A növények egyre erősebbek. A hozam is növekszik” – mondja Reitsma Omrop Friesland tud.
Hogyan sikerült eddig a 2022-es borév?
2022 tavasza is enyhe volt, kevés a fagy. A nap pedig szépen süt, így a szőlő általában gyorsan érik és magas cukortartalmú. Kérdés azonban, hogy mi történik az aratás előtti utolsó hetekben. Ezek határozzák meg a szőlő savasságát.
Mi más történhet?
A betakarítás Hollandiában általában szeptemberben és októberben történik. Addig meg kell várnunk, hogy milyenek lesznek az időjárási körülmények. „A szeptemberi éjszakai hőmérséklet határozza meg, hogy mennyivel csökken a savtartalom” – mondja Simon Crone bortermelő, az utrechti Elstből. NOS. Szerinte ha ezek az éjszakai hőmérsékletek 12-13 fokosak, az ideális a szőlő savtartalmának csökkentésére. Az első előrejelzések szerint 2022 szeptembere melegnek és naposnak tűnik, extrém csapadék nélkül. Ez jó hír lenne a szőlősgazdáknak.
Hiba: Érvénytelen bejegyzésazonosító.
Mikor leszünk tisztában ezzel az évjárattal?
2022 valóban jó borév lehet, de ez logikusan csak a szüret után derül ki. A Holland Bortermelők Szövetségének (VNWP) szóvivője jelenti NOS hogy „Párizs még messze van”. Ez egy vicc a kerékpározásból, ami azt jelenti: csak akkor szurkolj, ha a cél elérte (a Tour de France-ban ez Párizs). Bármilyen jók is az előjelek, az első következtetéseket csak 2022 szeptemberében vagy októberében tudjuk levonni.
Miért kell tartanunk az ujjainkat?
Észak-Limburgban sincs még kitűzve a zászló. 2021-ben a tartományban dagály és áradás volt, ami penészes szőlőt és rossz évjáratot eredményezett. „Sok minden történhet még. Az időjárás változhat, és a madarak kulcsot dobhatnak a munkálatokba, szóval még várnunk kell, és meglátjuk” – mondta Bram van Heijningen, Heldenből a Omroep Horst aan de Maas.
Mit tehetünk a 2022-es borral?
Így hát a borkedvelőkért. És mi lesz, ha a 2022-es évjáratot betakarítják? Tárolási tippeket adunk: meddig áll el a bor és mit lehet kezdeni a maradékkal?
(Forrás: Wine Profit, Het Wijnkasteel, Wine and Vineyard, WijnenKoning, Omrop Fryslân, Danovino, NOS, Omroep Horst aan de Maas. Fotó: Shutterstock)