Mítoszok az eper fagyasztásáról: tippek fiatal háziasszonyoknak

Úgy gondolják, hogy az eper nem a legsikeresebb bogyó a fagyasztáshoz. Az állítás csak akkor igaz, ha az egész bogyó le van fagyva.

Tartalom
  • 1. tévhit: Meg kell mosni az epret fagyasztás előtt?
  • 2. mítosz: Eper és cukor
  • 3. mítosz: Csomagolás

Ezenkívül vannak olyan népszerű mítoszok, amelyek csak mindent elrontanak, és nem javítják az eredményt. Ez elsősorban a vízre és a cukorra vonatkozik.

1. tévhit: Meg kell mosni az epret fagyasztás előtt?

Sokan azzal érvelnek, hogy a bogyókat nem kell mosni. Állítólag a felesleges nedvesség rontja az ízt, és a bogyókat még vizenyősebbé teszi a kiolvasztás után. De a leolvasztás után még mindig vizesek lesznek, és ha nem mossák meg, akkor a homok is ropog a fogakon.

Ezért a bogyókat meg kell mosni, még akkor is, ha tisztának tűnnek.

Eper bogyók
Fotó: © Belnovosti

A víztől való megszabaduláshoz öblítés után meg kell szárítani a bogyókat szalvétákon.

2. mítosz: Eper és cukor

Az egészséges életmód és a PP támogatói azt állítják, hogy az epret cukor nélkül kell lefagyasztani. De tény, hogy ha eperpürét, vagy csak apróra vágott bogyókat fagyasztunk le, akkor tiszta formájában a kiolvasztás után veszít ízéből és cukortartalmából.

A cukor vagy a porcukor pótolhatja ezt a hiányt.

Annak érdekében, hogy ne tévedjünk, 1 kilogramm bogyóhoz 200 gramm cukrot kell venni. A mennyiség a fajta jellemzőitől és az eper érettségi fokától függően változhat.

3. mítosz: Csomagolás

Ami a csomagolást illeti, nincsenek korlátozások. A pürét vagy zúzott bogyókat tartályokban, műanyag palackokban, sőt légmentesen záródó zacskókban és jégformákban is lefagyasztják.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche