Sok háziasszony a hagymát számos étel elengedhetetlen elemének tartja.
Vannak azonban, akik egyszerűen nem esznek hagymát, de még az ízét sem bírják.
Felmerül a kérdés: mi helyettesítheti a hagymát a salátákban és a darált húsban, hogy ne rontsa el az ételt, és megőrizze lédússágát és egyedi ízét?
A hagymát a darált húshoz adják az íz, a lágyság és a lédússág érdekében. Ezért lehetetlen teljesen elhagyni a hagymát, vagy helyettesíteni egyenértékű termékkel.
Számos lehetőség van a hagyma cseréjére a darált húsban
Tehát a hagyma helyettesíthető káposztával vagy cukkinivel, friss fűszernövényekkel.
A háziasszonyok nem különösebben szeretik a káposztát, panaszkodnak, hogy nagyon észrevehető a szeletekben, bár egyedi ízt ad nekik.
Vannak, akik úgy vélik, hogy a hagyma helyettesíthető fokhagymával. De egy ilyen csere nem lesz egyenértékű.
A fokhagymás, de hagyma nélküli ételek nem lesznek lédúsabbak, ha csak kellemesebb az illatuk.
A fokhagyma nem hagyma, nem fogja tudni „ragasztani” a darált húst, és nem lesz puhább és szaftosabb. Az edény kemény lesz, és szúrós szagú lesz.
A fokhagyma más zöldségekkel való kombinálása nem hozza meg a kívánt eredményt, a szelet kellemetlen szagú és íztelen lehet.