Otthonra
Alternatív összetevők az egészségért
Cukrászda, a pékáruk és a desszertek olyan szenvedély, amely nélkül sokan nem tudnak élni. Azonban felesleges kalóriákat és cukrokat hordoznak, amelyek nemcsak túlsúlyt, hanem egészségügyi problémákat is okoznak.
De hogyan kényeztesd magad anélkül, hogy bűntudatot éreznél a derekad és az egészséged miatt? Természetesen néhány csodálatos alternatíva segítségével az édességek káros összetevőire.
Az elhízást és egészségromlást okozó édességekben és pékárukban használt káros összetevők egészséges alternatívái csodálatos tulajdonságokkal rendelkeznek. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, rostokban, egészséges zsírokban és fehérjékben, amelyek nemcsak a hízástól akadályozzák meg, hanem javítják az egészséget is.
Mivel helyettesítsük a káros összetevőket a süteményekben, péksüteményekben?
Finomított fehér liszt helyett teljes kiőrlésű
Az egyik legegyszerűbb lehetőség a pékáruk egészségesebb változatára való átalakítására, ha a fehér lisztet teljes kiőrlésűre cseréljük. Minél magasabb a rost- és növényi fehérjetartalma, és minél kevésbé finomított, annál jobb. A rostok javítják az emésztést és felgyorsítják az anyagcserét.
Cukor helyett Stevia
Az egyik legegészségesebb természetes cukorhelyettesítő a stevia. Nem emeli meg élesen a vércukorszintet, és nem szállít felesleges üres kalóriákat.
Bár lényegesen drágább, mint a cukor, kis mennyiségben használják, mert sokkal édesebb. Jó befektetés, ha nem szeretne lemondani kedvenc desszerteiről, de egészségesen.
Búzaliszt helyett kókuszliszt
A kókuszliszt sokkal gazdagabb egészséges zsírokban, mint a búzaliszt. Csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik a sütéshez és a péksüteményekhez.
Sok rostot és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Más típusú liszttel is keverhető, attól függően, hogy milyen állagot szeretnénk elérni.
Cukor helyett vanília édesítésre
A vanília nagyon jó helyettesítője a cukornak, de sokan nem veszik észre. Ha többet ad hozzá pékárukhoz és süteményéhez, akkor azok édesebbé és ízesebbé válnak hozzáadott kalória és a cukorbetegség kockázata nélkül.
Cukor helyett almaszósz
Az édes almapüré kiválóan helyettesíti a cukrot különféle pékárukban és desszertekben. Sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor. Nagyon alkalmas süteményekhez, péksüteményekhez, krémekhez.
Vaj helyett pépesített banánt
A vaj helyettesítésére használhatod a tört banánt. A pépesített banán ragadós tulajdonságokkal rendelkezik, hasonlóan a vajhoz, ami különösen hasznos pékárukhoz. Sütéskor sűrítőként is működnek. A vajat helyettesítheti egyenlő részre tört banánnal.