A Monte cuts egy csodálatos desszert, amely a csokoládé gazdagságát és a fehér tejszín simaságát ötvözi a kakaós piskótalapon. Ez a desszert tökéletes választás azoknak, akik szeretik az intenzív csokoládé ízt krémes textúrával kombinálva. Elegáns rétegezése és kifinomult megjelenése miatt kiváló választás ünnepi alkalmakra vagy egy családi vacsora fényűző befejezéseként.
Összetevők
Tészta:
- 5 közepes tojás
- 5 halmozott evőkanál kristálycukor
- 5 halmozott evőkanál félig durva liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2-3 evőkanál kakaópor (erősségtől függően)
Fehér tejszín:
- 1 l félzsíros tej
- 6 evőkanál kristálycukor
- 8 teljes evőkanál kukoricakeményítő
- 200 g vaj
Csokoládékrém:
- 200 g étcsokoládé (Orion)
- 200 g Nutella
- 500 ml tejszínhab (33%)
Eljárás
1) Keksz: A tojásokat és a cukrot sűrűre és habosra verjük. Adjuk hozzá a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet, és keverjük jól össze. Végül keverjük bele a forró vizet. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180°C-on kb. 15 percig süssük. Nyársalóval teszteljük, hogy mennyire átsült.
2) Fehér krém: A tejből, cukorból és keményítőből sűrű krémet készítünk, majd hideg fürdőben, időnként megkeverve kihűtjük. A kihűlt tejszínt szobahőmérsékletű vajjal felverjük, hogy a krém ne alvadjon meg.
3) Csokoládékrém: A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a Nutellát, és kissé lehűtjük. A tejszínt verjük kemény habbá, és keverjük bele a még langyos csokoládékeveréket.
4) A desszert összeállítása: Először a megsült és kihűlt piskótára kenjük rá a fehér krémet, és simítsuk el. A csokoládékrémet egyenletesen rétegezzük a fehér krémre. A dekoratív hatás érdekében egy konyhai szita külső oldalával villával mintákat készíthetünk.
5) Hűtés és szeletelés: Hagyjuk a desszertet a hűtőszekrényben megdermedni. Használjon rendszeresen felmelegített és megtisztított kést, hogy a szeletelés előtt sima vágásokat biztosítson anélkül, hogy a pudingot pépesítené.
Próbálja ki azt is:
Következtetés
A Monte cuts egy lélegzetelállító desszert, amely tökéletesen ötvözi a csokoládé gazdagságát a fehér krém könnyedségével. Ez a desszert tökéletes különleges alkalmakra, amikor valami igazán lélegzetelállító és finom dolgot szeretne bemutatni. Élvezze ennek a finomságnak minden egyes gazdag falatját!