Annak ellenére, hogy a mandarin a téli meleghez és a családias hangulathoz kötődik, egy kevésbé kellemes aspektust rejtenek – bőrük a szállításnál és tárolásnál használt vegyszerek hordozója lehet. A leggyakrabban használt gombaölő szerek, mint például az imazalil vagy a tiabendazol, a gyümölcsöt a penészgomba és a rothadás ellen védik.. A probléma akkor jelentkezik, amikor ezek az anyagok a gyümölcs felszínén maradnak és bejutnak a szervezetünkbe. A Környezetvédelmi Munkacsoport 2025-ös jelentése szerint Az imazalilt a hagyományos termesztésből származó citrusfélék közel 90%-án mutatták ki. A Pécsi Tudományegyetem 2025-ben publikált kutatása szerint ennek az anyagnak genotoxikus hatása lehet, ami DNS-károsodáshoz vezethet, és hosszú távú expozíció esetén növeli a rák kialakulásának kockázatát.
A másik népszerű gombaölő szer, a tiabendazol szintén komoly kétségeket vet fel. Az Universidade da Coruña 2025 augusztusában közzétett elemzése kimutatta, hogy fotomutagénként működik. fény hatására károsíthatja a sejteket, így az emberi sejteket is. Ezenkívül más tudományos munkák kimutatják a pajzsmirigyre és a májra gyakorolt hatását, valamint a laboratóriumi állatok lehetséges fejlődési rendellenességeit.
Ez azt jelenti, hogy még ha ezeknek az anyagoknak a szintje az Európai Unió szabályozása által megengedett határértékeken belül van is, a gyümölcsön való jelenlétük tény marad. Rövid távon bőrirritációt, allergiás reakciókat vagy hányingert okozhatnak. Hosszú távon – hormonális zavarok, neurotoxicitás és a krónikus betegségek fokozott kockázata. Még az alacsony dózisok is hajlamosak felhalmozódni a szervezetben, ami súlyos egészségügyi következményekkel jár.
Lengyelországban télen megnövekszik a citrusfélék fogyasztása magas C-vitamin-tartalmuk miatt, így ez a probléma különösen fontossá válik. Érdemes megjegyezni, hogy a mandarin öröm és egészség forrása lehet, de csak akkor, ha gondoskodunk a biztonságos fogyasztásáról – lehetőleg alapos mosás után, és kerüljük a héjának koktélokhoz, desszertekhez való felhasználását.
A mandarin hosszú utazás után kerül kosarunkba – a gyümölcsösöktől, a raktárakon és konténereken keresztül egészen az üzletek polcaiig. Ezalatt a bőrük sok felülettel, anyaggal érintkezik, ezért érdemes gondoskodni a gyümölcsök alapos megtisztításáról fogyasztás előtt.. A gyümölcs csap alatti gyors leöblítése csak a port és a szennyeződéseket távolítja el. Ha biztos akar lenni abban, hogy a mandarin valóban tiszta, akkor érdemes egy kis időt rászánni.
A legegyszerűbb módja az előkészítés tálak vízzel és ecettel vagy szódabikarbónával. Csak áztasd be a gyümölcsöt kb 10 percmajd öblítse le őket folyó víz alatt, erőteljesen dörzsölve a bőrt a kezével. Ez feloldja a felületen esetlegesen visszamaradt viaszokat és maradékokat. Végül érdemes papírtörlővel megszárítani a gyümölcsöt – nem csak a kényelem, hanem a penészedés elkerülése érdekében is.
Érdemes megjegyezni, hogy még a biogazdálkodásból származó mandarint is le kell öblíteni. Bár nem használnak szintetikus növényvédő szereket, bőrüket természetes viasz borítja, amely megtartja a szennyeződéseket. Ezért függetlenül attól, hogy bio vagy hagyományos termesztésű gyümölcsöt választunk, mindig érdemes egy pillanatot szánni az alapos megmosásra.
A mandarin igazi tápanyagkincs. Tartalmaznak nagy adag C-vitaminamely támogatja az immunitást és segíti a szervezetet a fertőzések leküzdésében, valamint a flavonoidokat – természetes növényi vegyületeket, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek és támogatják a keringési rendszert. A kutatást 2025 februárjában végezte Harvard Medical School és megjelent ben Harvard Gazette azt mutatta a citrusfélék rendszeres fogyasztása akár 20%-kal is csökkentheti a depresszió kockázatát azáltal, hogy serkenti a szerotonin és dopamin termeléséért felelős bélbaktériumok szaporodását. Ezért a mandarin nem csak a testre, hanem a pszichére is hat.
Az elemzést viszont 2025 augusztusában tették közzé a weboldalon Biology Insights hangsúlyozza, hogy egy közepes mandarin a napi C-vitamin szükséglet több mint 25%-át biztosítjavalamint a béta-kriptoxantin forrása – egy karotinoid, amely intenzív színt ad a gyümölcsnek, és támogatja a tüdő és a csontok egészségét. Érdekes módon a mandarin természetes limonoidokat is tartalmaz, amelyek laboratóriumi vizsgálatok szerint rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, rendszeres fogyasztásuk pedig a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával jár.