Nagyanyáink soha nem ültettek salátát a zeller közelébe. Jó okuk volt rá!

Zellert termeszteni

A zeller (Apium graveolens) népszerű tavaszi ültetésre alkalmas zöldség. Hogy ne kelljen nem túl olcsó palántát vásárolni, a zellert virágcserépben vagy üvegházban előneveszthetjük. A magokat legkésőbb január végén érdemes elvetni, mivel a zellernek hosszú a tenyészideje. A magvak csírázásának javítása érdekében célszerű előzetesen meleg vízbe áztatni, majd az aljzaton lévő sekély lyukakba ültetni és vékony földréteggel óvatosan befedni. Amikor a palánták körülbelül 10 cm magasak, már kiültethetők a virágágyásba.

Zeller palánták ültetése

A zellerpalántákat előre elkészített és tápanyaggal dúsított ágyásra ültetjük 20-30 cm távolságra. A zellernek térre, tápanyagban gazdag talajra és sok nedvességre van szüksége a sikeres növekedéshez. Az egészséges, erős és nagy zeller termesztésének elengedhetetlen feltétele az öntözés.

Aratás

A zeller általában az ültetéstől számított 14-18 héten belül érik be a betakarításra. Betakarítása úgy történik, hogy mindegyik hagymát külön-külön kiássák, és a szár föld feletti részét leválasztják. A zellerleveleket a szezon során fokozatosan letörhetjük, és levesekbe zöld szárként használhatjuk, ősszel, ha a zellerszár feleslegben van, vágható és télre szárítható. A zellerhagymáknál levágjuk a gyökereket, és lehetőség van homokkal együtt dobozban tárolni. Itt tavaszig frissek maradnak.

Vegyes kultúrák: igen és nem

A kert nem olyan tábla, ahol egyetlen monokultúrás növényt termesztenek. A kert változatos növények közössége, amelyek vegetációs ciklusuk során egymáshoz illeszkednek, kiegészítik egymást, javítják saját növekedésüket, kölcsönösen megfelelő mikroklímát hoznak létre, sőt a betegségek és kártevők elleni küzdelemben is segítik egymást. De vannak olyan növények is a kertekben, amiket nem szabad egymás mellé ültetni vagy ültetni! Versenyeznek egymással, ugyanazon betegségekben szenvednek és ugyanazoknak a kártevőknek vannak kitéve. Ilyen például a zeller és a zöld leveles saláta.

Miért?

: a zellernek sok tápanyagra van szüksége, főleg nitrogénre, hogy jól fejlődjön. A zöldsalátának ugyanolyan, ha nem nagyobb nitrogénigénye van. Így mindkét zöldség versenyezni fog a nitrogénért, ami egyiküknek sem előnyös.

: a zeller erős vegyszereket termel a talajban, amelyek visszaszorítják a kártevőket és a betegségeket. Ezek a vegyszerek veszélyeztethetik a környező növényeket, különösen azokat, amelyek felszíne érzékeny gyökérrendszerrel rendelkezik. És pontosan ilyenek a zöld leveles saláták.

: a zeller lényegesen lassabban növekszik, mint a saláta, és sokkal nagyobb gyökérgömbje van. Ebben az esetben is mindkét zöldség gyökere verseng a táplálkozásért, az alapvető ásványi anyagokért és a nedvességért.

Tehát, ha azt szeretné, hogy a kertjében szép nagy, egészséges zöldsalátafejek és ízletes nagy zeller egyszerre legyen, akkor vegye figyelembe nagyanyáink és tapasztalt kertészeink tanácsát: a zeller és a zöldsaláta nem tartozik össze!

kapcsolódó cikkek

Információ forrásai: ,