Fokhagyma nélkül a konyhánk sokat veszítene. Salátákhoz, húsokhoz, befőttekhez és levesekhez adjuk. Jellegzetes aromája talán nem mindenki számára kellemes, de ez a fokhagyma egészségügyi tulajdonságait meghatározó magas allicin-tartalmának köszönhető. Javasoljuk, hogyan termesztheti meg saját termését az egészség eme szimbólumából.
A fokhagymát a fajtától függően ősszel vagy tavasszal lehet ültetni.. Ősszel októberben végezzük ezt a műveletet, hogy a hagymáknak legyen idejük meggyökeresedni a tél beállta előtt. A fokhagyma tavaszi ültetését a következők szerint kell elvégezni március harmadik dekádjában, legfeljebb április 10-ig.. A később ültetett hagymáknak nem lesz idejük nagy fejeket nevelni a betakarítás előtt.
Lengyelországban többféle tavaszi fokhagymafajta létezik: Cyril”, „Jankiel” és „Jarus”.. Tavasszal ültetve a szegfűszegek 40 gramm körüli, tekintélyes méretű fejekké fejlődnek. Ezek aromás fajták, amelyek közvetlen fogyasztásra és szárításra egyaránt alkalmasak. A tavaszi ültetvényeket három-négy héttel később kell betakarítani, mint az őszi ültetvényeket.
A fokhagyma ültetéséhez válasszon közepes vagy nagy gerezdeket.a kisebbekből valószínűleg nem fog semmi kinőni. Kertészeti boltból szerezze be őket, mivel az élelmiszerboltokban kapható fokhagyma nem biztos, hogy egyáltalán megnő. Ezt befolyásolják az élelmiszerek sterilizálási folyamatai. Hogyan ültessünk fokhagymát lépésről lépésre? Nagyapámnak volt erre egy jól bevált módszere:
- Válasszon egy napos helyet a zöldségeskertben;
- tisztítsa meg a területet a gyomoktól;
- a fokhagymagerezdeket 3 cm mélyen, egymástól 13-15 cm távolságra helyezzük el;
- szórjuk meg az ültetett gerezdeket földdel és finoman öntözzük meg, anélkül, hogy a permetet közvetlenül a hagymákra irányítanánk;
- takarjuk le a palántákat hálóval, hogy megakadályozzuk, hogy madárzsákmánnyá váljanak. Amint egy kicsit megnőttek, a hálót eltávolíthatjuk.
A nagyapámnak volt még egy tanácsa számomra, hogy ne ültessek fokhagymát oda, ahol az előző évben hagymás zöldségek, például hagyma, metélőhagyma vagy póréhagyma nőtt.. A vetésforgó alkalmazásával biztosíthatjuk, hogy palántáink mindig megfelelő mennyiségű tápanyaghoz jussanak.
Olvassa el azt is:
Ezt a hagymás zöldséget meglehetősen egyszerű termeszteni, és nem igényel különösebb figyelmet. A napkedvelő fokhagymát rendszeresen öntözni kell.. Fontos azonban, hogy ne öntözzük túl, mert akkor a gyökerek elrohadnak. A legjobb, ha úgy öntözzük az ágyást, hogy mindig enyhén nedves legyen. Így a talaj puha marad, és nem gátolja a gyökerek fejlődését, ami a fokhagyma esetében a legfontosabb. Az öntözés különösen fontos a tavaszi fajták esetében.
A fokhagymaágyásoknak rendszeres gyomirtásra is szükségük van., hogy ne kelljen más növényekkel versenyeznie a tápanyagokért. Amikor a növények levelei sárgulni kezdenek, az öntözést csökkenteni kell. A fokhagyma virágokat is hoz, amelyeket célszerű eltávolítani. Ez arra készteti a növényt, hogy minden energiáját a gyökérbe fektesse. A jól gondozott őszi fokhagyma már júliusban, a tavaszi fokhagyma pedig augusztus végén, szeptember elején hoz termést.
