Nagyböjti almás pite: ízletes és egészséges

A nagyböjt nem a kulináris élvezetek ideje, hanem a múlton, a jövőn és a nagyon távoli jövőn való elmélkedés ideje.
De enni akarsz, és önkéntelenül is nyúl a kezed a házi süteményekért. A Belyashi vagy a Napóleon torta ilyenkor nem fog működni, de egy almás pite bárkinek tetszeni fog.

A főzéshez szüksége lesz:

• 300 gr liszt;
• 1/3 tk só;
• 150 gramm cukor;
• 1/3 tk sütőpor;
• 100 ml növényi olaj;
• 3-4 st. l. gyümölcslé vagy víz;
• 600 gr alma;
• citromlé és cukor – ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Kezdje a töltelékkel. Az almát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, serpenyőben minimális mennyiségű olajon megpirítjuk, felöntjük citromlével, összekeverjük és további 5 percig pároljuk.

Adjunk hozzá cukrot, és főzzük további 2 percig, de fedő nélkül. Ezután hagyjuk kihűlni.

Ezután szitáljuk át a lisztet, keverjük össze sóval, sütőporral és cukorral. Adjunk hozzá növényi olajat és 3 evőkanál. l. gyümölcslé (víz).

Keverjük össze és adjunk hozzá még folyadékot, ha szükséges.

Ne dagassuk sokáig a tésztát, omlósnak kell lennie.

Ha kész, osszuk két ¼ és ¾ méretű részre.

Egy tepsit kiolajozunk, a tészta nagy részét az aljára helyezzük, kiterítjük és oldalazzuk.

Tegyük bele a tölteléket, szórjuk meg a maradék tészta morzsával és tegyük a süteményt a 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre.

A tortát csak kihűlés után vegyük ki a formából.

Jó étvágyat kívánunk!