4Lépésről lépésre bemutatunk egy nagyszerű on nagymama egylapos csirkéjét. Köszönet Martinának a receptért. Az étel elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és egy finom, teljes értékű ebédet kapunk. Ne várjatok semmire és kezdjétek el az elkészítést, amíg nem késő, minden kezdő szakács és szakács is meg tudja csinálni!
Nagymama egylapos csirkéjének receptje:
Amire szükségünk lesz:
- 1 egész csirke (kisebb részekre vágva)
- 150 g füstölt szalonna
- 2 evőkanál sertészsír
- 1 hagyma
- 3 zsemle
- 1 dl tej
- 5-6 db burgonya
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál burgonyafűszer
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál őrölt bors
- 4 tojás
- 1 teáskanál vegeta
- 1 teáskanál só
Hogyan kell eljárni:
1) Olvasszuk fel a zsírt egy serpenyőben, és adjuk hozzá a kockára vágott füstölt szalonnát, keverjük meg, majd pirítsuk meg benne a hagymát.
2) Egy tálban locsoljuk meg a felszeletelt zsemléket tejjel. A megnedvesített zsemlét keverjük össze két tojással, adjuk hozzá a zöldségeket, és keverjük bele a megpirított szalonnát és hagymát.
3) Reszeljük le a sajtot. Ezután keverjük össze a majoránnával, a fokhagymával, egy kis sóval, egy csipetnyi köménnyel, borssal, burgonyafűszerrel és két tojással. Ebből krumplis tészta lesz (liszt nélkül).
4) Ezután keverjük össze a krumplis chipses keveréket és a zsemle keveréket. Egy tepsit zsiradékkal kenjünk ki, és öntsük rá a kevert keveréket. A csirkét kisebb darabokra osztjuk, és sóval, borssal fűszerezzük (én ismét a Potato Spice-t használom). Tegyük a tepsiben lévő keverékbe, bőrös felével lefelé, kicsit megnyomkodva (így a csirke egyfajta „fészket” fog képezni). Lefedjük, és jól előmelegített sütőben 170 fokon kb. egy és negyed órán át sütjük. Amikor a hús már majdnem puha, emeljük a sütő hőmérsékletét 180 fokra, fordítsuk a csirkedarabokat bőrös felükkel felfelé, süssük még 15 percig.
5) Ezután vegye le a sütőforma fedelét, és süsse ropogósra. Ha olyan sütőprogramod van, amely váltogatja a forró levegőt és a grillezést, akkor mindössze öt perc, és a bőr megsült.
