Az Americanos remek ötlet reggelire, és sokan sokkal könnyebben ébrednek, ha tudják, milyen finomság várja őket reggel.
Hozzávalók az amerikai palacsintához:
400 ml friss tej
250 g liszt
3 tojás
100 g szárított áfonya (frissen is használható)
1 tk tele sütőporral
4 evőkanál. barna cukor
1 hüvely vagy 2 vaníliarúd
1 csipet só
2 evőkanál. olaj
vaj a palacsinta kenéséhez
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
Áztassa vízbe az előző este szárított áfonyát. Másnap reggel teljesen csöpögtessük le, hagyjuk megszáradni.
Öntsük a friss tejet egy tálba, és kaparjuk ki a vaníliarudat. A cukorral és a sütőporral átszitált liszttel összekeverjük. Sűrű keveréket kapunk, amelyhez egyenként kell hozzáadni a tojásokat, mindegyik után megkeverni.
Végül adjunk hozzá egy csipet sót, az olajat és a 2 csipet liszttel előzőleg elkevert áfonyát (a frisset közvetlenül is beletehetjük).
Egy teflon serpenyőt felforrósítunk, és vékonyan kivajazzuk. Egyszerre 1 kis merőkanálnyit öntsünk a keverékből, és süssünk mindkét oldalukon viszonylag kis amerikai palacsintát.
Az áfonyás palacsintákat egymásra halmozzuk, tetszés szerint mindegyiket megkenjük vajjal.